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想要更快發酵純全麥面粉可以兌入少量中筋面粉,再倒入少量溫水攪成絮狀,之后倒入調制好的酵母水,并揉成面團。將面團放入盆中蓋上保鮮膜置于溫暖的地方進行發酵,當面團發酵至原來兩倍大,則說明面團發酵好了。全麥...
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