材料

雞上髀 1 塊

青瓜 ? <愛尬聊_讓生活聊出新高度>條 (刨絲)

紅蘿蔔 ? 條 (刨絲)

芝麻 適量

腌料

鹽 半茶匙

糖 半茶匙

紹興酒 1 湯匙

李錦記白胡椒粉 適量

調味料

李錦記鎮江香醋 1 湯匙

李錦記XO醬 ? 湯匙

李錦記特鮮生抽 ? 湯匙

李錦記極純黑芝麻油 ? 湯匙

李錦記花椒辣油 ? 茶匙

烹調步驟先用腌料將雞上髀腌最少 1 小時。

用熱水將雞上髀煮熟，放涼后撕成雞絲，備用。

用 ? 茶匙鹽腌青瓜及紅蘿蔔 5 分鐘，再洗凈搾乾水。

將所有調味料拌勻成醬汁。

將醬汁與所有材料拌勻，再灑上芝麻即可。