材料

多士材料：

李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐

煙肉 2片 (切碎)

牛油果 1個 (切片)

車厘茄 4顆

法包 4片

水牛芝士 2片 (切半)

檸檬汁 1 湯匙

牛油 20克

火箭菜 100克

蘑菇湯材料：

蘑菇 100克 (切碎)

李錦記蠔皇極品鮑魚汁 200毫升

洋蔥 ?個 (切碎)

水 300毫升

橄欖油 1湯匙

烹調步驟

多士做法

1. 焗爐預熱 180度。
2. 中火燒熱鑊，將煙肉輕輕煎香。保留鑊及鑊中剩下的油。

3. 在牛油果上灑上檸檬汁。
4. 法包涂上牛油后，舖上水牛芝士<愛尬聊_百科知識大全>、牛油果、車厘茄、火箭菜及鮑魚，放入焗爐焗5分鐘。

蘑菇湯做法

1. 將鮑魚汁及水放在鍋中煮滾
2. 中火燒熱製作多士時所用的鑊，加入洋蔥炒香，然后加入蘑菇炒至軟身。

3. 將步驟2的材料放入已煮滾的湯底中，以大火煮3分鐘。
4. 進食前在湯上加上橄欖油。