豆腐能和什么一起吃?
豆腐可以與青菜一起食用,可以起到抗病的作用,或與蛋白質(zhì)含量較高的肉類食用,能夠起到互補(bǔ)的作用,促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的所吸收利用,另外豆腐與海帶紫菜搭配,還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用。
1、青菜
豆腐可以與青菜搭配食用,豆腐中的營(yíng)養(yǎng)元素較為豐富,但是膳食纖維缺乏,因此搭配青菜可以起到均衡的效果,能夠起到抗病的作用,但是菠菜以及莧菜中的草酸物質(zhì)較高,需要先焯一下再與豆腐一起烹飪。
2、肉
在食用烹飪豆腐之前可以加入蛋白質(zhì)含量較高的肉類,兩者可以起到互補(bǔ)的作用,使豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被人體所吸收利用,可以制作成肉末燒豆<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>腐、皮蛋拌豆腐等,都能讓豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被吸收。
3、海帶紫菜
豆腐魚海帶紫菜搭配食用開(kāi)以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用,豆腐中含有甙的物質(zhì),能夠防止引起脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。
