豆腐可以與青菜一起食用，可以起到抗病的作用，或與蛋白質(zhì)含量較高的肉類食用，能夠起到互補(bǔ)的作用，促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的所吸收利用，另外豆腐與海帶紫菜搭配，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用。

豆腐可以與青菜搭配食用，豆腐中的營(yíng)養(yǎng)元素較為豐富，但是膳食纖維缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能夠起到抗病的作用，但是菠菜以及莧菜中的草酸物質(zhì)較高，需要先焯一下再與豆腐一起烹飪。

在食用烹飪豆腐之前可以加入蛋白質(zhì)含量較高的肉類，兩者可以起到互補(bǔ)的作用，使豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被人體所吸收利用，可以制作成肉末燒豆<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被吸收。

豆腐魚海帶紫菜搭配食用開(kāi)以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用，豆腐中含有甙的物質(zhì)，能夠防止引起脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。