香辣羊肉怎么做??
香辣羊肉

材料 Ingredient
羊肋肉500克,芝麻25克。
調料 Spices
大蔥、蒜瓣、辣椒粉、嫩肉粉、番茄汁、精鹽、白糖、白醋、水淀粉、植物油各適量。
準備工作 Ready for cooking

1 大蔥去根和老葉,洗凈,切成段;蒜瓣去皮,剁成蓉。

2 鍋置火上燒熱,放入芝麻用小火煸炒至香,出鍋晾涼。

3 凈鍋復置火上,加入少許植物油燒熱,放入番茄汁稍炒。
4 加入精鹽、白醋、白糖和清水燒沸,勾薄芡,出鍋成味汁。
5 羊肋肉切片,放入碗中,加入精鹽、嫩肉粉、水淀粉拌勻。
6 鍋中加油燒至四成熱,下入羊肋肉片沖炸一下,撈出瀝油。
制作步驟 Step by step

1 鍋中加入植物油燒至六成熱,下入蒜蓉、辣椒粉炒香。

2 放入羊肋肉片和蔥段煸炒至肉片熟嫩。

3 烹入調制好的味汁,快速翻炒至均勻入味。

4 出鍋裝入盤中,再<愛尬聊_尬聊百科>撒上熟芝麻即可。
