豬骨煲冬<愛尬聊_生活百科>瓜怎么做好吃？豬骨煲冬瓜怎么做好吃

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周方強 2021-05-10 02:15

冬瓜燉排骨的用料

生姜六片
蔥
排骨
鹽
冬瓜
冬瓜燉排骨的做法步驟

步驟 1
排骨切塊，用水煮一下去除血水

步驟 2
鍋里燒水，放入生姜，蔥挽結放入鍋里

步驟 3
放入排骨

步驟 4
大火燒開，轉小火燉。

步驟 5
冬瓜切塊，加入冬瓜。

步驟 6
注意要用勺子打撈泡泡。這樣湯才清

步驟 7
蓋上鍋蓋頓個一個小時左右，就完美了

步驟 8
中途記得加鹽，適量哦

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Sara不是Sarah 2021-05-10 02:18

大骨頭切塊，洗凈。開水中焯一下，去除異味后，放入冷水鍋中。備用。

冬瓜洗凈，去皮切成小方塊，備用。

冷水半鍋+大骨頭+生姜，蔥。大火燒開后放入適當的白酒去腥。

大火燒開肉后，放入半勺白醋，小火燉45分鐘。白醋可以促進鈣和鐵的溶出，有助于營養(yǎng)元素被更好吸收。最后放入冬瓜塊和一勺鹽，燉5-6分鐘即可。

美味的大骨頭冬瓜湯做好了，裝碗，上桌。喜歡的人，還可以放點蔥末和枸杞。

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王慶子 2021-05-10 02:28

主料

冬瓜

300g

筒子骨

600g

輔料

鹽

適量

黃酒

適量

食醋

適量

蒜瓣

3個

姜

適量

胡椒粉

適量

小蔥

適量

步驟

1.小蔥洗凈，切粒。備用

2.冬瓜洗凈去皮；切塊備用

3.筒子骨清洗干凈

4.坐鍋，鍋內放一定量的清水，打火，燒開

5.水燒開，將肉骨頭放進去

6.用筷子翻動，將血水倒掉，肉瀝水

7.另換鍋，清水將焯過水的肉放進去

8.加醋

9.加黃酒

10.加蒜瓣、生姜，加蓋，大火燒開，轉中小火燜

11.燜至肉湯變弄肉八成熟時，火捻小，加入切好的冬瓜片

12.加鹽，轉中火，加蓋，繼續(xù)燜

13.燜至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉

14.放入蔥花，大火沖一下，關火

15.待湯鍋稍冷，上桌

小貼士

這種燉湯的陶瓷鍋，一定要冷卻一下才能放桌上；另外，關火之后，也不能將鍋放在冰涼的瓷面上，容易炸鍋

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海耳11 2021-05-10 02:29

用料

生姜 六片

蔥

排骨

鹽

冬瓜

冬瓜燉排骨的做法

排骨切塊，用水煮一下去除血水

鍋里燒水，放入生姜，蔥挽結放入鍋里

放入排骨

大火燒開，轉小火燉。

冬瓜切塊，加入冬瓜。

注意要用勺子打撈泡泡。這樣湯才清

蓋上鍋蓋頓個一個小時左右，就完美了

中途記得加鹽，適量哦

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王蕾 2021-05-10 02:30

排骨燉冬瓜
主料
精排兩根
冬瓜
輔料
枸杞
花椒
鹽
蔥
香菜
冬瓜燉排骨的做法步驟
1.
排骨，雞骨，先洗干凈，放入高壓鍋內，加入花椒，蔥段，一點干辣椒。開始燜
2.
待鍋上汽后，打開，放入切成塊的冬瓜，放鹽，調味，在煮十五分鐘。出鍋，加入枸杞，香菜末

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嚴雪琴 2021-05-10 02:40

主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調料：蔥花，姜片，鹽，花椒
做法1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調料：鹽、姜2片
做法1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右后，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6．繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
材料
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把
做法1.排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2.沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3.再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4.調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
材料
豬排骨7~8塊，冬瓜小半個，香菜一小把，鹽，香油，雞精，蔥段，姜片，大料，花椒
做法1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊
3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開
4.然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時
5.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘
6.加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋

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