羊肉的做法其實很簡單，它不需要復雜的制作過程，幾粒花椒，數片生姜，大火燒開小火慢燉，要不了半個小時，香味便會彌漫于整個房間。下面一起來看看手撕羊脖子的做法：

手撕羊脖子的做法：

主料：羊脖子(1000克)

調料：花椒(適量)、蔥結(一個)

廚具：煮鍋、蒸鍋

手撕羊脖子<愛尬聊_百科詞條>的做法—步驟：

1 羊脖子一個。

2 清洗干凈后整個冷水下鍋，不要剁開。開鍋前要不停地打去沫子，值到打干凈為止。然后放花椒，蔥結小火慢燉至熟，不要放鹽。

3 吃的時候用手把肉撕掉

4 中間的羊骨節放入盤子中間。

5 把撕下羊肉片成大一點的片。

6 整個羊脖子能片下兩片這樣的肉肉。

7 把片下的羊肉整齊地碼放在骨節上。

8 上籠蒸透即可。

9 吃時佐心蒜泥汁子或咸鹽。

冬天多吃點兒羊肉可是驅寒，那就趕快把這道手撕羊脖子的做法學會吧~