脆鯇魚(yú)火鍋的做法 脆肉鯇火鍋怎么做好吃？
脆鯇魚(yú)火鍋的做法 脆肉鯇火鍋怎么做好吃
脆鯇魚(yú)即脆肉鯇(huan)，人們把它誤讀為皖(wan)魚(yú)，是廣東著名水產(chǎn)品，脆鯇魚(yú)肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，是魚(yú)類燙火鍋的首選。那怎樣做脆鯇魚(yú)火鍋呢?讓我們一起來(lái)看下脆鯇魚(yú)火鍋的做法。
原料準(zhǔn)備
脆鯇魚(yú)、鹽、油、姜、蒜、料酒、大蔥
脆鯇魚(yú)火鍋的做法
1、脆鯇魚(yú)洗凈去鱗切成長(zhǎng)條塊狀。
2、熱油鍋，蒜末、姜末爆香把魚(yú)塊放入鍋中略微翻炒主要是去腥，加入少許料酒，翻<愛(ài)尬聊_生活百科>炒幾下即可。
3、蔥切段，深底鍋中放水燒開(kāi)后放入蔥段再放入翻炒好脆鯇魚(yú)塊，煮.-5分鐘即可食用。
也可以只翻炒一部分脆鯇魚(yú)塊，這部分只為給火鍋調(diào)味用，留大部分，在第一鍋吃完后，根據(jù)自己需求在將切好的脆鯇魚(yú)肉吃多少放多少，隨吃隨放，還可以準(zhǔn)備一些其他丸子、蔬菜等湯食。
