香椿炒雞蛋怎么做？香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。還有消炎利尿登功效。城市里賣3-5元每兩，鄉村1-2元一把得有2兩。今天就做道春季美食，香椿炒雞蛋做法并不復雜。

 &nb<愛尬聊_百科全書>sp;  原材料：
    香椿一把二兩，雞蛋四個，菜油1.5兩
    做法：
    1.香椿洗凈，切末。
    2.雞蛋四個加少許鹽，打散調勻。
    3.菜油鍋里燒熱，倒入香椿中火炒1分鐘，加入少許鹽繼續炒1分鐘，再倒入雞蛋液，成自然餅狀圓形，1分鐘后再翻面，就好了。
    香噴噴的香椿炒雞蛋就好了！