相信很多人都對板栗愛不釋口，畢竟綿軟甜香的口感簡直太神仙美味了，那么新鮮栗子怎么吃呢?栗子怎么做好吃?

栗子怎么做好吃

栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法

1、將小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。

2、煮熟的板栗打碎。

3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。

4、將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬稀?/p>

5、用調(diào)羹將米糕料放進(jìn)較深的模子中，壓實(shí)，然后輕輕地磕出來，即成小米糕。

6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

栗子雞

材料

雞腿300克 栗子100克 香蔥2棵 生姜1小塊 淀粉適量

注：可酌情配料

食用油30克 醬油大匙 精鹽1小匙 白糖1小匙

做法

1.把栗子放入水中泡2小時(shí)，撈出、瀝干;雞腿洗凈、切塊;蔥洗凈、切段，姜去皮、切片;

2.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用;

3.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個(gè)半小時(shí)，最后加水淀粉勾芡即可。

栗子粥

材料

圓糯米1杯，新鮮板栗150克調(diào)味料冰糖112克，水8杯

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮至軟爛，再加入冰糖調(diào)味。

2、新鮮板栗洗凈、泡軟，挑凈外膜、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，即可盛出食用。

毛栗子紅燒肉

材料

板栗，三層肉，香葉，八角，冰糖做法

1.將三層肉切大塊，在開水中過血水。

<愛尬聊_百科知識(shí)>2、在砂鍋里倒入沒過肉的冷水，放入八角，香葉，大火燒開。

3.關(guān)小火悶到20分鐘。

4.開大火，將醬油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒。

5.倒入板栗，翻炒使栗子上勻顏色。

6.蓋上蓋子悶到栗子熟透為止。