紫甘藍(lán)是一種很日常的蔬菜了，那么紫甘藍(lán)怎么做好吃呢?以下是紫甘藍(lán)的6種家常做法，一起來看一下。

紫甘藍(lán)的6種家常做法

涼拌紫甘藍(lán)

材料

紫甘藍(lán)半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油

涼拌紫甘藍(lán)做法

1.紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲。

2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農(nóng)藥，不用去皮)。

3.甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

糖醋紫甘藍(lán)

材料

鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許

糖醋紫甘藍(lán)做法

1、紫甘藍(lán)洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后，擠去水分，放在碗中。

2、將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍(lán)的碗內(nèi)。

3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍(lán)上。

素炒紫甘藍(lán)

材料

紫甘藍(lán)半顆，蔥10克，鹽3克，味精(依照個人口味可加可減)

素炒紫甘藍(lán)做法

1、紫甘藍(lán)切絲，蔥切絲。

2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍(lán)，喜歡脆口可立即關(guān)火，放少量味精。

紫甘藍(lán)沙拉

材料

紫甘藍(lán)，櫻桃，西紅柿，沙拉醬，綠芥末

紫甘藍(lán)沙拉做法

1、紫甘藍(lán)、櫻桃、西紅柿用淡鹽水浸泡十分鐘;

2、之后用流動的水沖洗凈控水，紫甘藍(lán)切成細(xì)絲裝盤，調(diào)入沙拉醬和綠芥末，最后裝飾上櫻桃、西紅柿即可。

甘藍(lán)包肉

材料

甘藍(lán)，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水淀粉

甘藍(lán)包肉做法

1、甘藍(lán)片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。

2、甘藍(lán)片、香菜焯水。

3、甘藍(lán)碎拌少許油，放入肉餡，再調(diào)入蔥花、姜末、料酒、鹽、醬油，然后朝一個方向攪拌。

4、甘藍(lán)片裹一下水淀粉，填好餡兒，卷起。綁好香菜繩。

5、水開后，上鍋蒸10分鐘。咸甜的西紅柿汁作澆頭。

甘藍(lán)拌青椒絲

材料

主料：青椒500克，孢子甘藍(lán)150克，

調(diào)料：白皮大蒜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，醬油10克，醋10克，胡麻油5克，蝦皮5克

甘藍(lán)拌青椒絲做法<愛尬聊_百科詞條>

1.大蒜剝?nèi)ニ庖拢绯伤饽?

2.大蔥去根洗凈切成絲;

3.將青椒、甘藍(lán)洗凈，切成絲裝盤;

4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。