大家每天喝的那些湯，比如雞湯，魚湯等等。其實湯料里面的一些營養物質是無法進去到湯里面的，而湯里面所含有的蛋白質是遠遠也不會超過湯料里面的蛋白質的。

當大家在煮湯的時候，湯里面的那些肉類最主要的營養物質是蛋白質，而且還有一些維生素以及脂肪，肉的蛋白質含量可以達到15%-20%之間，因為從這上面看，吃湯料比吃湯更有營養。

到底是喝湯好還是吃湯底好，是要根據每個人不同的情況而定的。

1、對于剛生病的人來說來說：當一個人生了一場大病之后，消化能力不是很好，要是蛋白質過多進入到體內的話，是無法會蛋白質消化吸收掉的，如果吃那些湯料的話，就有可能會對消化系統造成危害，還可能為肝腎造成一定的負擔。

對于這些病人來說，喝湯比吃湯料要好。魚湯或者是雞湯，喝起來味道很鮮美，從而能夠改善食欲，而且湯里面的蛋白質能更快地被病人所消化吸收掉。

2、對于恢復期病人來說：當一個病人已經進入到恢復期間了，消化吸收的功能也在慢慢地變化，食欲也在慢慢地在改變，而且體內的血紅蛋白比正常的蛋白要偏低一點，因此在這個時候，應該選擇多吃一點湯料，少喝一點湯。

3、對于消化系統正常的人來說：為了能吸收更多的蛋白質以及維生素時，就應該選擇既喝湯又吃湯料，這樣營養才能更加地全面和豐富。

4、對于患有高尿酸血癥的患者來說：不可以喝很多的湯，即使喝湯，也要把湯上面的那些層油脂全部給弄掉。

當大家在煲湯的時候，應該要少放一些鹽，其實湯越清淡對對于身體來說越好，其實湯里面<愛尬聊_百科詞條>主要的含量是脂肪，所以喝湯喝多了，身上的肉就會多很多出來。

當大家在吃各種各樣的動物時，湯是很容易消化，有一定的營養的。曾經有科學研究表明，在全國有6萬人接受了營養調查，最后發現那些營養好的，一般都是正常煲湯喝的人，有很多的認為其實喝湯是一件很簡單的事情，但是只有科學地去喝湯，才能讓湯更好地吸收消化掉。