大家對于黃花菜都不陌生了吧，那你知道黃花菜的做法有什么嗎?黃花菜不能和什么一起吃?一起了解一下。

黃花菜的做法

黃花菜炒雞蛋

材料：雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克

黃花菜炒雞蛋做法

1.黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點，然后對切一半，不嫌長的話也可以不切的。

2.雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。

3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。

4.倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點水。

5.加水之后就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。

6.起鍋之前加點蔥花就可以了。

涼拌黃花菜

材料：黃花菜，青瓜，紅蘿卜，蒜，姜

涼拌黃花菜做法

1、先將黃花菜用清水泡半個小時左右

2、把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

3、鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘

4、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

5、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中

6、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭

7、用油煎一下生的耗油

8、關小火倒入醬油

9、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻

10、最后加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料

黃花菜不能和什么一起吃

黃花菜+香菇

香菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，連同黃花菜一起吃會引起身體不適，不同人會出現不同程度的后果。黃花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白質等營養成分，有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，但和黃花菜一同食用會導致抵抗力下降，上吐下瀉。黃花菜+牛肉：牛肉中蛋白質含量高，脂肪含量低，易消化，結合黃花菜一同食用會引發吃會嘔吐，身體不適。

黃花菜+地瓜

地瓜又名紅薯，屬于粗糧，其中含有豐富的碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維，易消化，但和黃花菜一起食用會引起腹<愛尬聊_尬聊百科>瀉。黃花菜+鵪鶉：鵪鶉肉有很豐富的營養食用價值，是平性食物、味甘，可補中益氣、消腫減肥，但是結合黃花菜一起食用有可能引發痔瘡。