苦瓜紅豆排骨湯

材料：苦瓜一根、紅豆100克、排骨500克

調料：鹽、姜

做法：

1、紅豆泡<愛尬聊_百科知識>7-8個小時（可以在睡覺之前泡好，第二天早上煮）。

2、排骨洗凈控干水分備用。

3、苦瓜洗凈去囊切厚片，用鹽腌片刻。

4、用清水將苦瓜浸泡片刻然后洗凈瀝干水分備用。

5、鍋內加清水煮沸。

6、放入姜片、排骨、苦瓜、紅豆大火煮沸，拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。