菜花是市場上非常易見的一種蔬菜，所以菜花是飯桌上的熟客了，那么你知道菜花怎么炒好吃呢?菜花怎么做好吃又簡單?

菜花怎么做好吃又簡單

涼拌雙花

首先先來一道飯前的涼菜，涼拌雙花

準備好食材：記得準備菜花哦，忘了啥都不能忘了花菜這么重要的主菜。

這道涼菜準備上西蘭花，木耳，然后準備上調料：拌涼菜用的醋，生抽、鹽、香油等。

做法：

1：先將木耳洗干凈，然后放到水里泡，大小撕成合適的。

2：然后將花菜洗干凈，掰成合適的大小，西蘭花也是這樣，掰成合適的大小。

3：然后拿出鍋燒上開水，等誰開了之后，加上一點鹽和油，把兩種花菜都放進去，大概兩分鐘就可以，然后撈出來，把菜上邊的水控干，然后放到碗里。

4：然后將木耳也是這樣用開水稍微煮一下，煮好后，撈出來控干上邊的水分，將木耳和菜花放在一起。

5：然后再準備出一個小碗，倒入拌菜的調料，醋、香油、鹽、生抽，都倒的適量，用筷子攪拌一下，攪拌均勻。

6：最后將準備好的調料倒進這蔬菜里邊，攪拌一下，就可以上桌啦。很好吃哦，喜歡吃什么口味的可以自己再加。

西紅柿炒菜花

第二道菜是一道熱菜，素菜用西紅柿來炒花菜，非常美味，西紅柿炒菜花。

準備好食材：花菜和西紅柿，其他的準備上蔥就行。

做法：

1：先將花菜處理一下，將菜花掰成一小瓣一小瓣的，然后準備一個盆放進去用鹽水稍微泡一下，然后再洗干凈。

2：在鍋里邊加上水，開火先將水燒開，開了之后在放進去菜花，稍微煮一會，兩三分鐘就好，然后將花菜撈出來，上邊的水分控干，放到一邊一會用。

3：西紅柿先去皮，用刀在西紅柿上先劃上十字，然后再用熱水把皮燙掉，再切成小塊。

現在將蔥洗干凈切好。

4：拿出炒鍋，倒上適量的油，等到油熱后，先放入切好的蔥花，然后放入西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁后再倒進去菜花，翻炒，放上點鹽，翻炒。

5：炒好后再放進去蔥花，不喜歡可以不放，現在就可以出鍋啦。

肉炒菜花

涼菜素菜<愛尬聊_百科詞條>都有了，接下來再來一道肉菜，肉炒菜花。

先準備好食材：菜花，五花肉，去市場上買，辣椒紅的綠的都準備上，然后再準備好姜蒜。

做法：

1：先處理菜花，跟上邊一樣，掰成小的，然后放到鹽水里泡一會，十分鐘后撈出來，控干菜花上的水分。

2：先將姜切成絲，然后將蒜剝皮，切成片，辣椒洗干凈，切小一點，放到一邊一會用。

3：鍋里放上水，燒開之后放進去菜花，煮一下大概兩分鐘，然后撈出來，過一下涼水。

4：將五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒鍋，放上油，等到油熱后，再放上切好的肉，炒到差不多的時候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然后再放上菜花翻炒。

5：最后放上適量的鹽，生抽，翻炒均勻之后就可以出鍋啦。