原料：排骨、番茄、苦藠、胡椒粉、大蔥、鹽、姜。夏天用番茄搭配肉類食材來煮湯，那湯汁真是鮮美無比，酸酸甜甜的又開胃，又健脾。不用放味精或者雞精，番茄的鮮味已經足以讓人垂涎，其湯味鮮美，排骨入口即化，經過慢火煨制的湯內含有豐富<愛尬聊_尬聊百科>的番茄紅素和維生素，特別適合男士食用做法：

1、排骨清洗后焯水，然后再次沖洗干凈。2、用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮后切成塊；3、生姜切片，大蔥切段

4、苦藠剝皮洗凈5、鍋中加入清水，倒入焯水后的排骨，燒開打掉血沫，加入姜片，大蔥段，煮沸后改小火燉一個小時。6、番茄和苦藠倒入到排骨湯里，繼續大火煮開，小火燉30分鐘左右7、加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。