海木耳是藏于深海的一種美味食材，但是很多人都分不清楚海木耳和海帶，那么海木耳和海帶的區別是什么呢?海木耳怎么做好吃?一起了解一下。

海木耳和海帶的區別

海木耳其實是一種海藻，扁扁的，邊緣有彎曲;因為形狀像木耳，所以叫海木耳，不過厚度比木耳要薄;顏色介于海帶和海白菜中間。

海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3～5‰，多可達7～10‰<愛尬聊_百科大全>。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。

海木耳怎么做好吃

海木耳燉肉

材料：海木耳，五花肉，蔥，姜，大料，干紅辣椒，色拉油，醬油，鹽

海木耳燉肉做法

1.海木耳用清水泡上，泡軟之后用手多抓抓，再用清水沖洗干凈。

2.五花肉洗凈切丁;海木耳泡發洗凈，揪成合適的大小;姜切片;大蔥切段;紅尖椒切段。

3.炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。

4.肉炒出油，表面微黃(可根據自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會兒，然后把多余的油盛出一些)時加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5.倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。

6.加清水沒過肉，加鹽，海木耳。

7.大火燒開后轉小火燉至肉熟，大火收汁即可。

家常雞絲海木耳湯

用料：雞脯肉100克，雞蛋1個，海帶50克，紫菜、海木耳少許，醬油5克，精鹽適量。

家常雞絲海木耳湯做法

1、雞脯肉洗凈放清水中煮熟，取出撕成細絲;海帶切成細絲;

2、將雞脯絲再放入原湯內加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，停火后淋入少許香油即可食用。