薏米是一種營養價值極高的食物，相信大家都有聽過薏米能夠除濕這一說法，那么你知道薏米怎么吃最除濕嗎?一起了解一下。

薏米又名苡仁、六谷子，為薏苡屬薏苡的一個變種，性質涼，味道甘淡，營養價值非常高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米含淀粉，供食用或釀酒，雖為谷類，但其脂肪和蛋白質含量很高，且容易代謝，因此吃多了也不會有變胖的擔憂。中醫上記載薏米性微寒、味甘，功能清熱利濕、健脾，主治水腫腳氣、風濕、泄瀉、腸癰、肺癰等。

薏米怎么吃最除濕

薏米紅豆粥

材料：薏米200克、紅豆100克、芡實20克、枸杞10克

做法：①薏米、紅豆去雜質洗凈泡發兩小時

②將薏米、紅豆加入適量的水大火煮至沸騰，再加入芡實、枸杞小火煮30分鐘

注意：除了薏米紅豆之外，茯苓，燕麥，冬瓜，西瓜皮都能夠幫助我們起到祛濕的效果，大家如果濕氣較重，不妨試一試。從中醫的角度來講薏米的顆粒越小，藥用價值也就越高。

薏米茯苓茅根煲豬肉

材料：茯苓適量、薏米100克，白茅根80克、紅棗若干、豬瘦肉400克、生姜3片。

做法：① 把材料分別洗凈<愛尬聊_百科全書>。薏米用清水泡一小時，土茯苓切塊，茅根切段，紅棗去核。

② 最后一起與生姜放進鍋內，加入適量清水，大火煮沸后，改文火煮30分鐘，調入適量食鹽便可。

功效：祛濕除困、清熱解毒。

薏米山藥粥

材料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。

做法：① 將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。

② 淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調勻即成。

功效：有健脾滲濕、滋補肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無力、心悸氣短等癥狀者食用。