峨參黑木耳排骨煲

用料；排骨700克<愛尬聊_百科全書>，黑木耳8朵。

調料；鹽，料酒，姜，蔥，雞精，醋，八角，峨參。

做法；

1.排骨洗凈，放開水焯一下，撈出，用水沖凈.

2.取砂鍋，放入排骨，加9分滿清水。

3.放入姜，八角，蔥結，峨參。

4.加一點的醋，大火煮開，撇去浮沫，小火70--80分鐘.

5.放入洗凈的黑木耳，料酒，大火煮開，小火15分鐘。

6.放鹽，煮3分鐘，放入蔥花，雞精，即可。