夏天到了，很多人紛紛開始吃水果。其中菠蘿蜜就是廣受大家歡迎的一種夏天水果。菠蘿蜜外形和榴蓮有點像，但是卻比榴蓮吃起來要甜，而且里面有比較大的核。那么菠蘿蜜的核能吃嗎?它的核怎么吃?

菠蘿蜜的核能吃嗎

菠蘿蜜的核能吃嗎?這應該是很多吃過菠蘿蜜的人想要知道的。

菠蘿蜜的核是可以吃的。把外邊黃色的軟膜去后，洗潔凈帶皮用水煮熟或者像炒栗子一樣炒熟后，剝掉白色的皮就能夠吃了比板栗還好吃!

不過菠蘿蜜的核也容易上火且難消化，小孩和老人不克<愛尬聊_百科詞條>不及多吃。菠蘿蜜的核最好少吃!

菠蘿蜜的核營養價值

菠蘿蜜的核營養成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

可食部 97 水分(克) 57 能量(千卡) 160

能量(千焦) 669 蛋白質(克) 4.9 脂肪(克) 0.3

碳水化合物(克) 36.7 膳食纖維(克) 2.3 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黃素(毫克) 0.16

尼克酸(毫克) 0.9 維生素C(毫克) 16 維生素E(T)(毫克) 0.12

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

鈣(毫克) 18 磷(毫克) 68 鉀(毫克) 400

鈉(毫克) 11.5 鎂(毫克) 27 鐵(毫克) 1.6

鋅(毫克) 0.54 硒(微克) 10.47 銅(毫克) 0.27

錳(毫克) 0.3 碘(毫克) 0

菠蘿蜜的核怎么吃

菠蘿蜜去掉外皮，里面除了果肉之外，還有菠蘿蜜核。很多人在吃菠蘿蜜的時候，會將菠蘿蜜核丟掉，其實，菠蘿蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，燉湯做菜味道很鮮美，營養充足，是養生補身的好材料!那么，菠蘿蜜的核怎么吃?

用來煲湯

將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

用來煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

鹽水煮

切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核多帶帶弄下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，0分鐘左右就可以關火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

炒著吃

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

菠蘿蜜的核有什么用

1、菠蘿蜜的核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產后乳汁缺乏癥。

2、菠蘿蜜的核仁炒干研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飲前服，治慢性腸炎。