多少人有被砂鍋飯的香味給迷住呢？砂鍋飯煮出來飄香四溢，讓人垂涎欲滴，而我們大多數吃砂鍋飯基本都是在外邊的小吃攤吃到的，那么在家里可以吃到砂鍋飯嗎？很多人嫌在家里做砂鍋飯會比較麻煩，其實不然，砂鍋飯做起來挺簡單的，不信的話你大可來看一看做砂鍋飯的做法吧。

香腸砂鍋飯

食材準備

大米，香腸，豆腐皮，培根，荷蘭豆，玉米，食鹽，味精，豬油。

方法步驟

1、將大米淘洗干凈后加入適量的食鹽與味精攪拌均勻放入小砂鍋燜煮；

2、香腸洗凈切片，處理好豆皮、玉米、培根丁與荷蘭豆之后等砂鍋的水快干時全部放入砂鍋；

3、加入豬油敢用文火燜煮至熟即可。

黃鱔砂鍋飯

食材準備

大米，小黃鱔，姜片，蔥，蒜，醬油，蠔油，鹽，糖，雞精，玉米油。

方法步驟

1、將買來的小黃鱔反復清洗干凈后切段后加入油、醬油、蠔油、蒜末、姜片、鹽、糖與雞精腌制；

2、大米淘洗干凈后放入砂鍋，注入適量的清水與鹽攪拌均勻后用大火燒開；

3、砂鍋煮至起氣泡時放入腌好的黃鱔，蓋上砂鍋蓋繼續燜煮；

4、燜煮熟后撒上蔥花即可食用。

豆豉排骨砂鍋飯

食材準備

大米，豬小排，油菜苔，色拉油，食鹽，醬油，蒜，生抽，淀粉，白糖，黃酒，白胡椒粉，豆豉，辣椒<愛尬聊_創建詞條>。

方法步驟

1、大米淘洗干凈后放入砂鍋，注入適量的清水用大火煮；

2、排骨洗凈加入色拉油、食鹽、醬油、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒與白胡椒粉腌制，并加入適量辣椒末；

3、砂鍋的米飯煮至起氣泡時放入腌好的排骨，均勻的鋪在米飯上蓋上砂鍋蓋；

4、排骨煮至熟透后最后可以放入一些焯熟的油菜苔一起食用。

菰米臘鴨腿砂鍋飯

食材準備

菰米，大米，食用油，紅蘿卜，萵筍，姜蔥，臘鴨腿，蒸魚豉油。

方法步驟

1、將菰米與大米淘洗干凈后放入砂鍋，滴上幾滴食用油注入適量清水開火煲飯；

2、紅蘿卜、萵筍洗凈切細絲，臘鴨切小塊，姜蔥切絲；

3、當砂鍋內的水分快收干時將臘鴨鋪在米飯上蓋上鍋蓋用小火慢煲；

4、快熟時將紅蘿卜與萵筍焯水后放入砂鍋里，并澆上蒸魚豉油，撒上姜蔥即可。