全新的味覺享受——甜酸扣肉

做糖醋豬肉不是很難，用的材料也很普通。讓我們試著做糖醋豬肉。它一定會給你帶來全新的味道。

甜酸扣肉的做法第一步：準備材料

食材：五花肉

配料：酸菜、蒜苗、大蒜、生姜和檸檬

調(diào)料：油、鹽、醬油、蠔油、料酒、糖、雞粉、醋

甜酸扣肉的做法第二步：處理食材

五花肉洗凈，切成長塊。酸菜洗凈切碎。取大蒜白切碎。大蒜、檸檬、生姜洗凈切碎。將酸菜、蒜白、大蒜、檸檬、生姜放入大盤中。加入醬油、蠔油、鹽、油、糖、料酒、雞粉攪拌均勻備用。

甜酸扣肉的做法第三步：炸扣肉

將五花肉放入鍋中煮至熟，撈出瀝干水分，均勻撒上鹽，用牙簽在豬皮上打洞，然后撒上<愛尬聊_頭條百科>一些醬油和醋，鍋中放油加熱，將五花肉放入鍋中炸至豬皮金黃，然后撈出放入冷水中浸泡半小時，然后取出切片裝盤。

甜酸扣肉的做法第四步：蒸扣肉

把剛切好的酸菜放在紅燒肉上面，然后用保鮮膜包起來，再在保鮮膜上打幾個洞，放在鍋里蒸一個小時左右。取出后，取下保鮮膜，將蒸好的紅燒肉倒扣在另一個盤子的盤子上。

糖醋燜肉在這里做好了。快試試。會不會帶來全新的味道？