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燉鴿子的做法?

在古時(shí)候,民間有一種說(shuō)法“一鴿勝九雞”,雖然可能有一些夸張,不過(guò)也足以見(jiàn)得鴿子的營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富的。這不僅因?yàn)槠?u>蛋白質(zhì)含量高,還因?yàn)樗鼧O其容易消化吸收,畢竟?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)只有吸收了才能發(fā)揮作用。

燉鴿子的做法?

燉鴿子的做法:麥冬銀耳燉鴿子

燉鴿子的做法?

食材準(zhǔn)備

鴿子一只,麥冬,銀耳,枸杞片,鹽適量。

方法步驟

1、將鴿子宰殺洗凈后焯燙去除水;

2、取湯,放入鴿子,銀耳,麥冬和姜片加入水淹沒(méi);

3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉1個(gè)半小時(shí),然后加入枸杞,調(diào)入適量鹽;

4、最后再燉半小時(shí)左右即可出鍋。

小貼士

食材足夠的話可以加入適量的蓮子百合等。

燉鴿子的做法:河參燉鴿子

燉鴿子的做法?

食材準(zhǔn)備

鴿子適量,河參,桂圓肉,枸杞,姜,鹽。<愛(ài)尬聊_頭條百科>

方法步驟

1、將鴿子處理好,洗凈后切塊待用;

2、河參,桂圓肉,枸杞和姜洗凈后放入燉盅里,鴿子也放入,加入適量水淹沒(méi)鴿子;

3、將燉盅放入鍋中,蓋蓋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉煮1小時(shí);

4、然后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。

小貼士

此湯具有滋陰養(yǎng)顏,美容護(hù)膚,強(qiáng)身健體之效。

燉鴿子的做法:清燉鴿子湯

燉鴿子的做法?

在燉鴿子的時(shí)候加入一些藥材會(huì)發(fā)揮不同的效果,例如天麻就有治療頭暈的效果。

食材準(zhǔn)備

乳鴿一只,紅棗3個(gè),枸杞少許,香菇3朵,山藥半根,姜3片,蔥1顆,黃芪3片,黨參1根,沙參3片,百合少許,桂圓2顆,銀耳一塊,玉竹2片,薏米適量,蓮子適量。

方法步驟

1、將鍋中水燒熱,放入白酒,乳鴿煮出血沫,然后將乳鴿洗凈待用;

2、香蔥打結(jié)放入砂鍋中,然后放入姜片和乳鴿,大火燒開(kāi)后放入香菇,紅棗,山藥,黃芪等中藥材;

3、轉(zhuǎn)為中小火慢燉1個(gè)半小時(shí),此時(shí)將山藥去皮切段,時(shí)間到后和枸杞一起下入鍋中,再燉半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

小貼士

香菇等要提前泡發(fā),干香菇的營(yíng)養(yǎng)更好,另外中藥材不必強(qiáng)求齊全,也可以再加一些其他。

鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)功效

燉鴿子的做法?

鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò),不過(guò)這樣和搭配的一些食材和藥材有著關(guān)系,不同的藥材放入有著不同的功效,總的來(lái)說(shuō)鴿子湯具有養(yǎng)血補(bǔ)肝,健脾益氣的作用,另外也有清熱解毒,生津止渴之效,正好適合夏季的湯品。

編輯 舉報(bào) 2022-11-18 15:15

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