韓式牛尾湯，其味道清淡厚道，而且能夠很好的潤肺補(bǔ)腎，而且還有很好的美容效果，并且對強(qiáng)身健體有著很神奇的效果，是一道營養(yǎng)價值非常高的高，而且韓式牛尾湯的做法可以根據(jù)自身的口味，選擇不同的做法，并且熬湯的時候只是加了一些基本的食材以及少許的調(diào)料，可以在喝的時候，按照自己的口味自行添加一些輔料。

韓式牛尾湯的做法之一

食材準(zhǔn)備

牛尾若干、水適量、蔥若干、蔥末、醬油、胡椒粉、香油、白芝麻、鹽枸杞、大棗等適量

韓式牛尾湯制作步驟

1、將蔥切成蔥花備用，然后將水倒入湯鍋內(nèi)煮開。

2、將牛尾剁成小塊，洗干凈之后放入滾水中，煮開后，將浮油和泡沫等撈出，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3個小時。

3、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經(jīng)可以插進(jìn)去的時候，就將牛尾取出，這里可以加入適量的輔料。

4、讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入調(diào)味料調(diào)味即可上桌食用。

韓式牛尾湯的做法之二

食材準(zhǔn)備

牛尾500克、韓式辣白菜1包、大蔥1根、土豆2個、鹽適量

韓式辣白菜牛尾湯制作步驟

1、將牛尾處理成小塊裝，在清水中侵泡一個小時后沖去血水，然后飛水并撇去血沫后將牛尾撈出備用，這樣可以去除牛尾的腥味（飛水時可加幾片生姜）。

2、準(zhǔn)備好韓式辣白菜，土豆去皮切成塊狀備用，大蔥取蔥白部分切段備用。

3、將牛尾放入高壓鍋內(nèi)，倒入清水沒過牛尾，開大火燒開之后等過5分鐘，然后開小火煮10分鐘。

4、取燉鍋一只，加入少許食用油燒熱后加入蔥白爆香，將土豆塊放入燉鍋中與蔥白同炒，再加清水，水沒過土豆，大火燒開后改小火慢燉。

5、將高壓鍋處理好的牛尾以及湯加入燉鍋內(nèi)，再加入辣白菜拌勻。

6、蓋上鍋蓋，大火燒滾后改小火燉煮四十分鐘左右，然后加適量食鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋即可食用。

韓式牛尾湯的做法之三

食材準(zhǔn)備

牛尾500克、白蘿卜半截、大棗3個、枸杞適量、大蔥1根、蒜4瓣、姜2片、鹽、黑胡椒、辣椒粉適量

滋補(bǔ)韓式牛尾湯制作步驟

1、牛尾沿骨縫兒切成大約4-5cm長的塊，洗凈，去除多余油脂，用清水浸泡去血水（1個小時左右）。

2、去過血水的牛尾用開水過一下，過后撈出牛尾，并且用清水洗一下備用（這樣血水去的徹底點，肉腥味淡，后面燉的時候也沒什么浮沫）。

3、蔥洗凈切段，姜去皮切片，蒜4瓣，鍋中加入適量清水，放入牛尾段、蔥姜蒜，大火煮開等8分鐘左右，在小火煮40分鐘。

4、蘿卜洗凈去皮切厚片、大棗洗凈去掉小蒂、枸杞洗凈，待用。

5、壓力鍋時間到后，放入蘿卜、大棗，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉8分鐘。

6、時間到了之后，等氣排放后，就可以放入枸杞，這個時候可以在蓋上蓋燜一下，也可以不用，起鍋的時候可以放些蔥花，這樣就可以食用了。

小貼士-牛尾的營養(yǎng)

1、牛尾含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣等成分。

2、可以用來補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋骨。益腎、胃氣。營養(yǎng)豐富，適合成長兒童及青少年，術(shù)后體虛者，老年人食用。