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羊肉的做法?

大家都知道羊肉是一種特別補身體的食材,不僅含有身體所需的各種營養成份,還可以改善人的體質,到了冬天,羊肉更是吃貨們的首補食材,今天就給大家帶來幾種羊肉的做法。

羊肉的做法?

蘿卜絲羊肉丸子

羊肉的做法?

食材準備

羊肉200克,青蘿卜一塊,食鹽,,水,花椒水,枸杞

方法步驟

1、將羊肉剁成肉餡,一塊青蘿卜洗干凈后,去皮切絲,備用;

2、將剁好羊肉餡放入大碗中,加入料酒、鹽、姜末、花椒水進行攪拌,要是覺得羊肉味過大可以加入適當的料酒;

3、鍋里倒適量的水燒開,放兩片姜片,待開后兩分鐘轉小火放蘿卜絲;

4、握拳,利用大拇指跟食指將羊肉餡擠成小丸子裝放入沸水里面;

5、大概5-6分鐘左右加入適量的鹽,起鍋,撒上枸杞。

羊肉白菜扣碗

羊肉的做法?

食材準備

白菜300克,羊肉300克,食鹽,植物油,八角,花椒,生抽,蔥

方法步驟

1、將大蔥、白菜洗凈,羊肉洗凈后拿到沸水里面去水,煮熟,備用;

2、熟羊肉切成大小厚薄均勻的片狀,放入盛放的碗中,將蔥切段,白菜切片;

3、炒鍋放入植物油,將八角、花椒,蔥段爆香,放入白菜翻炒;

4、加入適量食用鹽,白菜炒入味后起鍋倒入裝羊肉的碗中;

5、將碗放入籠里面蒸20分鐘以上,依照個人口味可延長或縮短蒸的時間;

6、蒸好后,取出菜碗,將盤子蓋在菜碗上,反扣菜碗即可食用。

蘿卜燒羊肉

羊肉的做法?

食材準備

羊肉300克,白蘿卜一個,山楂5片,八角一個,胡椒粉,料酒,醬油,植物油,香葉一片,桂皮,冰糖,食鹽

方法步驟

1、將材料洗凈,羊肉切塊,胡蘿卜去皮切丁或者滾刀狀;

2、將切好的羊肉在鍋中去濁,起鍋后洗凈,備用;

3、炒鍋放入少量食用油,將羊肉翻炒1<愛尬聊_健康養生>-2分鐘左右,加入八角等輔料翻炒,直至冰糖融化;

4、沿鍋邊淋料酒,并加上少量的水,待鍋中沸騰后倒入電壓力鍋壓至10-20分鐘左右;

5、壓好后又放至炒鍋,加入胡蘿卜,中火煮15分鐘即可。

編輯 舉報 2022-11-19 16:37

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