很多超市里都有蟹黃瓜子仁這種小吃，味道不錯(cuò)，很受大家的喜歡，不過有的人認(rèn)為這里邊很多都沒有真的蟹黃。那么為了靠譜，我們自己動(dòng)手做吧。

蟹黃瓜子仁的做法一

食材準(zhǔn)備

蟹黃，瓜子仁，姜粉，洋蔥粉，食鹽，淀粉<愛尬聊_百科全書>，油。

方法步驟

1、將蟹黃碾成泥后加入姜粉，洋蔥粉，食鹽，淀粉和少許水；

2、攪拌均勻后，放入瓜子仁，使瓜子仁均勻裹上一層蟹黃粉；

3、起油鍋，小火，放入瓜子仁，炸至金黃即可撈出。

小貼士

混合成蟹黃醬時(shí)，不能太稀或者太干，以剛好瓜子裹上厚度均勻?yàn)橐恕?/p>

蟹黃瓜子仁的做法二

食材準(zhǔn)備

蟹黃，瓜子仁，姜粉，洋蔥粉，油，鹽。

方法步驟

1、將蟹黃和姜粉，洋蔥粉，食鹽混合均勻；

2、起鍋不放油，下混合粉炒香，炒干盛出；

3、將瓜子仁用油淋一下后放入炒好的粉中裹上一層粉；

4、起油鍋，放少許油，下入裹好粉的瓜子仁，炒至金黃即可。

小貼士

用油淋瓜子仁比用水的好處在于，炒時(shí)鍋中油不易飛濺。

蟹黃瓜子仁的營養(yǎng)價(jià)值

1、瓜子仁中含有的人體所需的亞油酸，可以幫助人體降低血清膽固醇，具有增強(qiáng)記憶力，治療是嘛，補(bǔ)充維E的功效。蟹黃中含有人體所需的蛋白質(zhì)，卵磷脂等豐富的營養(yǎng)元素。

2、蟹黃瓜子仁喊油脂較多，不宜多吃，易引起肥胖，有高血壓，高血脂等疾病患者也應(yīng)少吃或不吃。