滿漢全席之茄汁銀鯧魚的做法

番茄汁銀鯧魚沒有小刺，吃起來酸甜可口。非常適合孩子吃。讓我們試試吧！

茄汁銀鯧魚所需材料

食材：鯧魚

配料：番茄醬，鹽，色拉油，姜

茄汁銀鯧魚的做法

1.將鯧魚的內(nèi)臟和鰓去掉，洗干凈，然后在魚的兩側(cè)畫一個(gè)刀花，瀝干水分。

2.生姜洗凈，放入榨汁機(jī)中榨出一些生姜，將一些生姜切成姜絲備用。

3.將鹽和姜汁均勻地涂在魚上，腌制20分鐘。

4.鍋里放油燒熱，放入生姜使其變香，然后放入鯧魚，中火煎，小火煎至兩面金黃，裝盤備用。

5.鍋底油留<愛尬聊_生活百科>在鍋里，加少許番茄醬，小火煮開，然后加入炸好的鯧魚拌勻，這樣鯧魚就能均勻地粘上番茄醬。

茄汁銀鯧魚小貼士

1.炸鯧魚要小火炸，防止炸柴。

2.腌好魚后，再次油炸，使魚的味道更好。