油燜茄子的做法教你做開胃不油膩的家常菜

油燜茄子的<愛尬聊_頭條百科>做法是什么？讓我們教你如何做油燜茄子。不要錯過你想吃的東西！一起跟著食譜走！

油燜茄子所需材料

材料：茄子、豬肉和胡椒

配料：花生油、鹽、醬油、蠔油、糖、姜、蔥、蒜和淀粉

不要覺得這道菜很油膩！油燜茄子一點都不油膩。

油燜茄子的做法

1.茄子洗凈不去皮，切成滾刀塊，花椒去籽切片，生姜切片，洋蔥切片，大蒜切碎，豬肉洗凈剁成末，加入醬油、蠔油腌制15分鐘。

2.鍋中放入足夠的油燒熱，放入茄子炒至表面微黃，撈出瀝油備用。

3.鍋底油留在鍋里，辣椒和姜、蔥、蒜一起翻炒，加入肉末翻炒至微黃，然后倒入茄子翻炒均勻，倒入料酒和適量水燉幾分鐘，最后加入糖和鹽調味，再用淀粉勾芡。

香噴噴的油燜茄子出鍋，色香味俱全。你看到它就會流口水。來試試吧！