中國(guó)新聞周刊微信報(bào)道，初冬本該是蔬菜供不應(yīng)求的好時(shí)候，但中國(guó)很多地方的蔬菜卻遭遇滯銷問(wèn)題，甚至價(jià)格跌到幾毛錢(qián)，難以走出田間地頭。

在河南平頂山，超過(guò)10萬(wàn)噸的蘿卜和大蔥滯銷，在周口，多達(dá)14.7萬(wàn)噸的芹菜，娃娃菜和其他蔬菜滯銷。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，河南省共有30萬(wàn)噸蔬菜滯銷。

滯銷問(wèn)題不僅限于河南。此前，一段山東曹縣菜農(nóng)為了不耽誤冬種，無(wú)奈銷毀地里蔬菜的視頻引發(fā)大量關(guān)注。同時(shí)，河北等地也存在賣菜的問(wèn)題。

蔬菜的供銷，一頭連著需求，關(guān)系到很多居民的“一菜一飯”，另一頭連著供給，涉及太多菜農(nóng)的收入和生計(jì)。蔬菜很難賣。難度在哪里？

最近多地曝出蔬菜滯銷的新聞。圖/某社交媒體平臺(tái)

滯銷

河南商丘夏邑縣是全國(guó)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣和優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地，年蔬菜種植面積35萬(wàn)畝。現(xiàn)在正是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)芹菜上市的季節(jié)。

魏一直是當(dāng)?shù)赜忻姆N植戶。今年，他承包了近30畝芹菜。他告訴《中國(guó)新聞周刊》，當(dāng)?shù)氐氖卟艘呀?jīng)種植了40多年，尤其是芹菜，在市場(chǎng)上很受歡迎。“我們的芹菜口感好，色澤鮮艷，富含微量元素硒和鍶。以前行情一直不錯(cuò)，今年卻賣不出去。”

據(jù)勞偉估計(jì)，包括他自己在內(nèi)，全縣芹菜種植面積一萬(wàn)多畝，近一億斤芹菜嚴(yán)重滯銷。

通常農(nóng)民只負(fù)責(zé)種植不負(fù)責(zé)銷售，面對(duì)滯銷沒(méi)有太多辦法，只能降價(jià)銷售。目前，勞偉已將芹菜價(jià)格降至每磅5美分。

要知道，去年行情好的時(shí)候，勞偉的芹菜最高賣到2塊錢(qián)一斤。也就是說(shuō)，今年的價(jià)格相當(dāng)于去年的1/40。

那不是虧嗎？被這樣一問(wèn)，勞偉無(wú)奈地說(shuō)：“你能不付錢(qián)嗎？”他給《中國(guó)新聞周刊》算了一筆賬：按照5毛錢(qián)一斤算，一畝地的收益剛好500多元，但成本是2500元，相當(dāng)于一畝地虧損2000元。“虧了就要賣。綠葉蔬菜就是這樣。如果你晚一分鐘賣掉它們，你就會(huì)多失去一分。”

河南是中國(guó)第二大蔬菜生產(chǎn)省。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年蔬菜產(chǎn)量達(dá)到7607.15萬(wàn)噸，占全國(guó)的9.8%，蔬菜出口鏈條輻射湖北、安徽、浙江、江蘇等地周邊。

目前，夏邑的情況正在河南多地上演。據(jù)報(bào)道，河南省50個(gè)種植大縣有部分蔬菜滯銷。如紙坊鎮(zhèn)蔬菜種植面積2萬(wàn)多畝，350萬(wàn)斤大蔥、93萬(wàn)斤菠菜、19123萬(wàn)斤大白菜等多種蔬菜滯銷。當(dāng)?shù)刂荒芟?0%的蔬菜產(chǎn)量，其余90%的蔬菜平時(shí)都是發(fā)往其他地區(qū)和省外，但現(xiàn)在大量蔬菜滯留在地里。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)提供給《中國(guó)新聞周刊》的一份數(shù)據(jù)顯示，截至11月19日，河南省約有30萬(wàn)噸蔬菜滯銷。其中，平頂山汝州、葉縣、佳縣等滯銷嚴(yán)重的地區(qū)有白菜、蘿卜、大蔥、蒜薹、香菜等滯銷11.2萬(wàn)噸。周口的扶溝、西華、陸毅、鄲城、淮陽(yáng)，14.7萬(wàn)噸芹菜、娃娃菜、大蔥、有機(jī)菜花滯銷。

無(wú)獨(dú)有偶，華北部分地區(qū)也在遭受蔬菜滯銷之苦。

近日，山東曹縣一農(nóng)民遭遇“芹菜難賣”的視頻在網(wǎng)上引起了網(wǎng)友的關(guān)注和共鳴。視頻中，農(nóng)民低頭看著翻耕的土地，計(jì)算著近10萬(wàn)斤蔬菜被毀的場(chǎng)景。這是災(zāi)難

河北邢臺(tái)新都區(qū)白塔村的王大媽今年收獲了20萬(wàn)斤蘿卜，不想收成好，卻成了麻煩。她告訴《中國(guó)新聞周刊》，往年都有客戶來(lái)收，今年卻一個(gè)都進(jìn)不去。即使有客戶想收蘿卜，也因?yàn)橐咔楸欢略诩依铮荒艹鲩T(mén)，只能去地里取。

腹部腫塊

客觀來(lái)說(shuō)，近期多地疫情反復(fù)，部分機(jī)關(guān)食堂、餐飲企業(yè)暫停就餐甚至外賣，導(dǎo)致蔬菜團(tuán)購(gòu)量明顯下降。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，10月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額40271億元，同比下降0.5%，環(huán)比下降0.68%。剔除汽車消費(fèi)后，零售總額下降0.9%。其中，餐飲收入4099億元，下降8.1%。

但與往年不同的是，今年需求不振更重要的原因是防疫造成的“交通阻塞”。

以山東曹縣農(nóng)民“芹菜難賣”為例。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，外地車輛進(jìn)入曹縣拉菜必須提前三天報(bào)備；鄭州和西北五省的貨車即使提前報(bào)備也不允許進(jìn)入曹縣；至于當(dāng)?shù)乩说呢涇嚕词共唤?jīng)過(guò)疫情風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，回國(guó)后也要在家待一周。

另外，河南有老板在網(wǎng)上說(shuō)，要去八個(gè)滯銷的地方拿菜。“前一天，他們給每個(gè)高速路口打電話，確認(rèn)村里有開(kāi)證明的需要。如果村里和鎮(zhèn)上有需要同時(shí)開(kāi)證明的，有個(gè)證明叫他們不要放過(guò)。”

“在這種情況下，即使你想幫忙，也無(wú)法讓它起作用。”在京從事蔬菜批發(fā)生意的劉家明告訴《中國(guó)新聞周刊》，他在河南南陽(yáng)有一個(gè)蔬菜基地，這里的大白菜、娃娃菜、圓白菜、西蘭花都面臨嚴(yán)重滯銷。

“事實(shí)上，北京這里是有需求的。昨天，物美超市通知我，需要庫(kù)存2萬(wàn)袋娃娃菜，也就是6萬(wàn)件，相當(dāng)于幾畝地的產(chǎn)量。還聯(lián)系了南陽(yáng)當(dāng)?shù)氐耐尥薏朔N植戶，被告知進(jìn)不去。”

但從根本上說(shuō)，蔬菜滯銷本質(zhì)上是市場(chǎng)供求失衡導(dǎo)致的產(chǎn)銷矛盾。

從供應(yīng)方面來(lái)說(shuō)，今年的蔬菜產(chǎn)量確實(shí)比去年多。中國(guó)工商研究院數(shù)據(jù)顯示，2021年，全國(guó)蔬菜播種面積21872.21千公頃，蔬菜產(chǎn)量7.67億噸。2022年，預(yù)計(jì)蔬菜播種面積增加到22356.35千公頃，蔬菜產(chǎn)量增加到7.91億噸。

蔬菜價(jià)格也能在一定程度上反映出今年蔬菜供大于求的現(xiàn)狀。11月23日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)均價(jià)為3.19元/斤，2021年同期為3.76元/斤，菜價(jià)明顯下降。從新發(fā)地市場(chǎng)25種常用蔬菜的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，只有土豆、山藥、紅薯、生姜價(jià)格高于2021年同期，其他21種蔬菜價(jià)格低于2021年同期。

北京新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年蔬菜供應(yīng)較多，一方面是因?yàn)榻衲昵锛臼卟似毡閿U(kuò)繁。由于2021年秋季蔬菜價(jià)格整體偏高，今年秋季蔬菜結(jié)構(gòu)調(diào)整幅度過(guò)大，使得蔬菜種植面積超過(guò)去年同期。

但實(shí)際上，去年菜價(jià)高并不是種植面積不足造成的，而是惡劣天氣影響了產(chǎn)量。“去年蔬菜種植初期降雨量過(guò)大，部分蔬菜種植期推遲，上市期也推遲；生長(zhǎng)期又有洪水，造成夏秋蔬菜供應(yīng)鏈斷裂。”

其次，今年秋季蔬菜的天氣條件基本正常，秋季氣溫高于

在他看來(lái)，當(dāng)務(wù)之急是抓緊產(chǎn)銷對(duì)接，打通物流堵點(diǎn)。“政府部門(mén)要千方百計(jì)采取措施，幫助菜農(nóng)找到市場(chǎng)出路，擴(kuò)大銷售半徑，解決滯銷的燃眉之急。”

事實(shí)上，從今年4月底開(kāi)始，物流暢通已經(jīng)被國(guó)務(wù)院多次提及。11月22日召開(kāi)的全國(guó)例會(huì)再次明確，要不斷協(xié)調(diào)保障物流暢通的工作機(jī)制，確保主干道和微循環(huán)暢通，確保港口、車站、堆場(chǎng)集疏運(yùn)正常運(yùn)行，及時(shí)打通堵點(diǎn)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定和進(jìn)出口暢通。

目前很多地方已經(jīng)開(kāi)始調(diào)整防疫措施，暢通物流流通。

以河南為例，11月18日，河南省召開(kāi)全省重點(diǎn)市縣蔬菜推廣電視電話會(huì)議，要求優(yōu)化防疫措施，嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策；19日，河南省出臺(tái)10項(xiàng)蔬菜促銷措施，幫助農(nóng)民賣菜；22日，河南又出臺(tái)7項(xiàng)措施，確保物流“動(dòng)脈”暢通。嚴(yán)禁擅自封鎖道路，確保通往蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等地的道路暢通。

在山東，曹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人也回應(yīng)稱，在了解到當(dāng)?shù)厍鄄藴N現(xiàn)象后，他們已經(jīng)聯(lián)系了當(dāng)?shù)卮罅砍信c農(nóng)民對(duì)接，幫助農(nóng)民時(shí)差賣菜。同時(shí)，曹縣韓吉鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，已按最新防控措施進(jìn)行整改，無(wú)疫情風(fēng)險(xiǎn)的貨車不隔離。

在國(guó)家層面，11月21日，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)響應(yīng)中華全國(guó)供銷合作總社號(hào)召，發(fā)布了幫助河南銷售滯銷蔬菜的倡議書(shū)，號(hào)召各會(huì)員企業(yè)和分支機(jī)構(gòu)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，組織電商平臺(tái)和直播帶貨；內(nèi)部食堂和超市簽訂直供合同，幫助拓寬河南蔬菜銷售渠道。截至11月25日中午12時(shí)，共銷售河南蔬菜1617.4噸，金額3113331元。采購(gòu)意向約1800噸，482萬(wàn)元。

中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員姜文來(lái)表示，下一步，各地在疫情防控過(guò)程中，不僅要做好疫情防控工作，還要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品銷售順暢、農(nóng)民收入等民生問(wèn)題。尤其是蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮期短，運(yùn)輸?shù)捻槙撑c否直接關(guān)系到農(nóng)民利益的保護(hù)。開(kāi)辟蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸專用優(yōu)先通道，暢通鮮活農(nóng)副產(chǎn)品銷售渠道。

事實(shí)上，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品滯銷的現(xiàn)象幾乎每年都會(huì)發(fā)生。與大米、玉米、小麥等主食不同，這些非戰(zhàn)略物資的經(jīng)濟(jì)作物受市場(chǎng)供求影響明顯。如何充分發(fā)揮市場(chǎng)配置的效率，用好政府的管制，是中國(guó)農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)必須面對(duì)的問(wèn)題。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥對(duì)《中國(guó)新聞周刊》指出，從長(zhǎng)遠(yuǎn)和根本上看，需要改變產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)，解決農(nóng)民難以獲得有效信息的問(wèn)題。“要進(jìn)一步出臺(tái)政策，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民形成更加緊密的聯(lián)系和合作關(guān)系，鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)民合作社，促進(jìn)農(nóng)民市場(chǎng)化生產(chǎn)。”

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)雷斌也對(duì)《中國(guó)新聞周刊》表示，為了提高農(nóng)民抵御市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性，我們還可以把重點(diǎn)放在提高農(nóng)民收入上