冰皮月餅的保存期及保存技巧

一般冰皮月餅未開封時，放在冰箱里保存，想吃的時候直接拿出來。之后，不能吃的帶冰皮月餅被存放在速凍間里。

但是直接從冰箱的速凍間里拿出來的帶冰皮的月餅不能馬上吃，因為存放在速凍間里的月餅會變得僵硬，口感差。最好的辦法就是在吃之前半小時把月餅從冰箱的速凍間換到冷庫，這樣就可以品嘗到冰皮軟糯香甜的月餅了。

冰皮月餅常溫下保存時間冰皮月餅常溫下存放不能超過兩個小時，三個小時就會融化。

保存冰皮月餅技巧一

絕緣措施

因此，必須在常溫下采取保溫措施。比如面包師為冰皮月餅準備了專門的保溫袋，或者為冰淇淋準備了專門的保溫袋。在這個包的保護下，可以保證冰皮兩小時不融化變質。

保存冰皮月餅技巧二

獨立存儲

另外，冰皮月餅存放時，不宜與其他食物、雜物放在一起，以免口味交叉，失去原有的<愛尬聊_百科網>味道和特色。