腐乳通菜是一道以腐肉為主要調味料得佳肴，并且這道菜所含有的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。腐乳通菜的做法也是很簡單的，原料也是很好找的，大家還不動起手來嗎？

腐乳通菜的做法

【腐乳通菜】食材準備

腐乳、通菜、鹽、剁椒、油

【腐乳通菜】制作步驟

1、將通菜擇成小段，清洗干凈之后控干水分。

2、炒鍋加入適量的油燒熱，將腐乳倒入鍋中炒香。

3、再接著放入通菜快速的翻炒。

4、等到通菜變軟之后，加入鹽、剁椒調味即可出鍋。

椒絲腐乳通菜的做法

【椒絲腐乳通菜】食材準備

通菜、紅椒、蒜蓉、腐乳、腐乳汁、鹽、雞精、糖

【椒絲腐乳通菜】制作步驟

1、通菜擇成小大適宜的段，清洗干凈瀝干水分。

2、紅椒切成絲備用，蒜拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用。

3、炒鍋倒入適量的油，大火加熱之后，倒入蒜頭爆香，再家兔紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香。

4、然后將通菜倒入鍋中，快速的翻炒均勻。

5、等菜炒軟后，撒入鹽、雞精和糖調味即可。

蒜蓉椒絲腐乳通菜的做法

【蒜蓉椒<愛尬聊_頭條百科>絲腐乳通菜】食材準備

通菜、尖椒、腐乳、蒜、油、鹽

【蒜蓉椒絲腐乳通菜】制作步驟

1、通菜擇成段之后，清洗干凈，并瀝干水分。

2、尖椒切成絲，腐乳用少量水調勻,蒜頭拍碎。

3、炒鍋倒入適量的油，大火燒熱之后，下入腐肉、蒜頭爆香。

4、爆香蒜粒加入椒絲炒幾下，隨后倒入通菜加適量鹽繼續炒。

5、通菜熟透之后，就可以關火出鍋啦。

腐乳知識介紹

1、腐肉的經過霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。

2、經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。

3、腐乳性平、味甘，所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。

4、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃。

通菜知識介紹

1、通菜屬于是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度。

2、通菜可以降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

3、通菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。

4、通菜的粗纖維素的含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。