法式皇家風(fēng)味——香料橙香煎鴨胸?
法式皇家風(fēng)味——香料橙香煎鴨胸
喜歡吃法國菜的朋友,來DIY一下這款香料橙炒鴨胸。方法簡單,一次就能學(xué)會。

主料: 2只鴨子和2個橘子。
輔料:蜂蜜50克,姜粉2茶匙,辣椒粉適量。
烹飪方法:
1.橘子去皮,用手掰成小塊,再把一些小塊榨成橙汁備用。
2.雞胸肉洗凈,用帶脂的雞胸肉側(cè)面用刀切成格子狀。
3.將蜂蜜、姜粉、辣椒粉和橙汁放入碗中,混合均勻。雞胸肌側(cè)面刷很多。
4.烤箱預(yù)熱200,將雞胸肉放入烤盤內(nèi),脂肪面朝下,烤10分鐘后取出。
5.將烤好的雞胸肉用錫紙包好,等待5分鐘,然后切片,盤上橘子片。
烹飪技巧:
1.其他香料如肉豆蔻粉、孜然粉、肉桂粉等。可以根據(jù)個人口味添加到調(diào)味料中。
2.烤鴨胸肉在加工過程中會產(chǎn)生大量的油,所以沒有必要在里面放油。懶得用錫紙包,可以切片直接裝盤。
