法式皇家風(fēng)味——香料橙香煎鴨胸

喜歡吃法國菜的朋友，來DIY一下這款香料橙炒鴨胸。方法簡單，一次就能學(xué)會。

主料: 2只鴨子和2個橘子。

輔料:蜂蜜50克，姜粉2茶匙，辣椒粉適量。

烹飪方法:

1.橘子去皮，用手掰成小塊，再把一些小塊榨成橙汁備用。

2.雞胸肉洗凈，用帶脂的雞胸肉側(cè)面用刀切成格子狀。

3.將蜂蜜、姜粉、辣椒粉和橙汁放入碗中，混合均勻。雞胸肌側(cè)面刷很多。

4.烤箱預(yù)熱200，將雞胸肉放入烤盤內(nèi)，脂肪面朝下，烤10分鐘后取出。

5.將烤好的雞胸肉用錫紙包好，等待5分鐘，然后切片，盤上橘子片。

烹飪技巧:

1.其他香料如肉豆蔻粉、孜然粉、肉桂粉等。可以根據(jù)個人口味添加到調(diào)味料中。

2.烤鴨胸肉在加工過程中會產(chǎn)生大量的油，所以沒有必要在里面放油。懶得用錫紙包，可以切片直接裝盤。