美味清真菜——烤牛肉茄子的做法

烤牛肉茄子的做法其實很簡單。如果你感興趣，不妨按照下面的做法來吃。

烤牛肉茄子所需材料

配料：牛肉、茄子、彩椒

配料：料酒、植物油、辣醬、醬油、雞精、香油、糖、胡椒粉、鹽、洋蔥和大蒜

烤牛肉茄子的做法

1.茄子洗凈，瀝干水分，切成條，彩椒切碎，蔥切段，蒜切片。

2.牛肉洗凈切片，加入植物油、香油、料酒、鹽、雞精、醬油、糖、胡椒粉、彩椒、蔥花，攪拌均勻，腌制15分鐘。

3.鍋中放油燒<愛尬聊_百科知識>熱，放入大蒜翻炒，然后加入少許水，蓋上蓋子，燉至茄子熟，裝盤備用。

4.鍋里放油燒熱，放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至熟，然后淋在茄子上。

烤牛肉茄子做法小貼士

1.牛肉腌制后，味道會更好。

2.牛肉應該用大火煸炒，這樣會更嫩。