清燉大鵝怎么做好吃啊??
清燉大鵝怎么做好吃?清燉<愛尬聊_百科>鵝肉的正宗做法,清燉鵝肉怎樣做才好吃的做法步驟
王正 2021-01-31 05:48
單冬鷹 2021-01-31 05:49
彭沖 2021-01-31 05:50 主料
鵝1只
土豆2個
大白菜適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
輔料
大醬適量
八角適量
糖適內量
生抽適量
鹽適量
花椒容粉適量
家常燉大鵝的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.將鵝處理干凈,燉成塊。
space
點擊查看大圖
2.蔥姜蒜切好。
space
點擊查看大圖
3.土豆去皮洗凈切成塊。
space
點擊查看大圖
4.白菜洗凈撕成塊。
space
點擊查看大圖
5.熱鍋涼油,放入蔥姜蒜煸香。
space
點擊查看大圖
6.放入鵝肉塊翻炒。
space
點擊查看大圖
7.炒至變色。
space
點擊查看大圖
8.放入土豆和白菜。
space
點擊查看大圖
9.放入大醬 生抽 白糖 花椒粉 八角后,加入開水沒過食材,將調料翻炒均勻后,蓋上鍋蓋。
space
點擊查看大圖
10.大火燒開后,改小火慢燉至鵝肉熟爛后加入香菜和小蔥花。
space
點擊查看大圖
11.盛出即可。
小竅門&溫馨提示
還可以加入茄子 豆腐 粉條 等都特別好吃。
方向 2021-01-31 05:50
陳健 2021-01-31 05:51 燉鵝肉怎么做好吃
我國的鵝肉在世界是非常聞名的,它肉質鮮美而肥嫩,是很多人都喜歡的食材。小編給大家介紹一道菜——燉鵝肉。
材料:鵝1只(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇適量,生姜20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒適量。
做法:
1、先將鵝去毛雜、內臟,用開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗干凈,切成塊待用。
2、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊待用。生姜切片。大白菜洗凈去葉留梗,切成長段。
3、湯鍋里加清水,加入姜塊,燒開后,把鵝、火腿、筍放進鍋中,大火燒滾后加黃酒,轉小火燉一小時。
4、將猴頭菇、雞腿菇和大白菜梗放進湯鍋里,加上鹽,再煮10分鐘左右就可以出鍋了。
燉鵝肉用什么配菜
每天我們都在翻新吃的花樣,鵝肉的吃法也在不斷地變化。除了炒,我們最常見的吃法還是燉。但是燉也有多種燉法,配菜也是變來變去的。燉鵝肉都能用些什么配菜呢?
上面的一個燉鵝肉的做法中,我們用的配菜是各種筍和菇,以及大白菜。小編給大家推薦一些別的。
1、燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更為粘稠,有些粉粉的,口感很棒。
2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。
3、燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯,還能飽腹。
楊帥 2021-01-31 05:53 主料 3人份
鵝1/2只
輔料
蔥3克、姜3克、八角1個、香葉2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食鹽2茶匙、植物油1湯匙、絲瓜適量
燉大鵝步驟1
大鵝肉準備好
步驟2
蔥切段、姜切片備好
步驟3
鍋中水燒熱,下入大鵝塊焯水
步驟4
焯好后用水洗凈上面的浮沫,撈出控干水
步驟5
鍋內油燒熱,下入蔥、姜爆香,下入大鵝爆炒
步驟6
下入生抽、花椒粉繼續炒
步驟7
移入壓力鍋內,添水,放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉,上氣后20分鐘關火
步驟8
盛出大鵝
王正 2021-01-31 05:48
清燉鵝步驟:
材料:鵝肉,食鹽,八角,桂皮,姜,花椒。
1,、鵝肉切塊用水浸泡出血水,如果血水還有,就用水焯一下(泡兩個小時一般就可以了。)
2、高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉后,把肉直接放入溫水中,放姜片。
3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。
(因為家養的鵝,所以比較難熟,如果買的飼料鵝,15分鐘就夠了。)
4、味道鮮美的鵝肉就出鍋了。鵝湯也要喝,養生止咳。(鹽要等吃的時候再放。)
單冬鷹 2021-01-31 05:49
主料:鵝半只
輔料來:油源適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生姜適量、陳皮適量
1、將買回來的鵝,清洗干凈,并切成小塊。
2、然后將開水倒入切好的鵝肉里面,將鵝肉去血水。
3、去掉血水后倒入鍋里面,然后往鍋里加入適量的水,開始煮。
4、將姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陳皮等材料洗干凈備用。
5、將材料放入到鍋里面一起燉。
6、燉開了之后,將大火轉為小火,繼續慢燉一個小時,這樣湯汁更加濃稠入味。
7、時間到之后就可以盛起食用了。
彭沖 2021-01-31 05:50 主料
鵝1只
土豆2個
大白菜適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
輔料
大醬適量
八角適量
糖適內量
生抽適量
鹽適量
花椒容粉適量
家常燉大鵝的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.將鵝處理干凈,燉成塊。
space
點擊查看大圖
2.蔥姜蒜切好。
space
點擊查看大圖
3.土豆去皮洗凈切成塊。
space
點擊查看大圖
4.白菜洗凈撕成塊。
space
點擊查看大圖
5.熱鍋涼油,放入蔥姜蒜煸香。
space
點擊查看大圖
6.放入鵝肉塊翻炒。
space
點擊查看大圖
7.炒至變色。
space
點擊查看大圖
8.放入土豆和白菜。
space
點擊查看大圖
9.放入大醬 生抽 白糖 花椒粉 八角后,加入開水沒過食材,將調料翻炒均勻后,蓋上鍋蓋。
space
點擊查看大圖
10.大火燒開后,改小火慢燉至鵝肉熟爛后加入香菜和小蔥花。
space
點擊查看大圖
11.盛出即可。
小竅門&溫馨提示
還可以加入茄子 豆腐 粉條 等都特別好吃。
方向 2021-01-31 05:50
準備材料:切塊鵝肉,食鹽,八角,桂皮,姜,花椒。
工具:食料盆、高壓鍋。
第一步:將準備好的切塊鵝肉放入鍋中煮沸焯去血水洗凈備用。
第二步:將焯水洗凈的鵝肉放入高壓鍋中,鍋內放入生姜去腥以及沒過鵝肉的清水煮沸。
第三步:煮沸后繼續向高壓鍋內放入各種香料調味,燉煮一個小時。
第四步:一個小時后,清燉鵝肉湯便完成了,盛出裝碗便可食用了。
陳健 2021-01-31 05:51 燉鵝肉怎么做好吃
我國的鵝肉在世界是非常聞名的,它肉質鮮美而肥嫩,是很多人都喜歡的食材。小編給大家介紹一道菜——燉鵝肉。
材料:鵝1只(約2000克),火腿、冬筍(可以用新鮮的,也可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇適量,生姜20克,大白菜梗100克,鹽、黃酒適量。
做法:
1、先將鵝去毛雜、內臟,用開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗干凈,切成塊待用。
2、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊待用。生姜切片。大白菜洗凈去葉留梗,切成長段。
3、湯鍋里加清水,加入姜塊,燒開后,把鵝、火腿、筍放進鍋中,大火燒滾后加黃酒,轉小火燉一小時。
4、將猴頭菇、雞腿菇和大白菜梗放進湯鍋里,加上鹽,再煮10分鐘左右就可以出鍋了。
燉鵝肉用什么配菜
每天我們都在翻新吃的花樣,鵝肉的吃法也在不斷地變化。除了炒,我們最常見的吃法還是燉。但是燉也有多種燉法,配菜也是變來變去的。燉鵝肉都能用些什么配菜呢?
上面的一個燉鵝肉的做法中,我們用的配菜是各種筍和菇,以及大白菜。小編給大家推薦一些別的。
1、燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更為粘稠,有些粉粉的,口感很棒。
2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。
3、燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯,還能飽腹。
楊帥 2021-01-31 05:53 主料 3人份
鵝1/2只
輔料
蔥3克、姜3克、八角1個、香葉2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食鹽2茶匙、植物油1湯匙、絲瓜適量
燉大鵝步驟1
大鵝肉準備好
步驟2
蔥切段、姜切片備好
步驟3
鍋中水燒熱,下入大鵝塊焯水
步驟4
焯好后用水洗凈上面的浮沫,撈出控干水
步驟5
鍋內油燒熱,下入蔥、姜爆香,下入大鵝爆炒
步驟6
下入生抽、花椒粉繼續炒
步驟7
移入壓力鍋內,添水,放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉,上氣后20分鐘關火
步驟8
盛出大鵝
