清燉牛<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>肉面的做法?

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永遠(yuǎn)愛(ài)你冰塘 2小時(shí)前

清燉牛肉面的做法，共6個(gè)步驟

1首先要熬湯了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥爛，在冷水里泡個(gè)兩小時(shí)，至表面發(fā)白去血水然后放到鍋里，我是愛(ài)喝牛肉湯，所以我加了很多水。

2我所鍋小湯不夠，還特意找了一個(gè)大鍋。加花椒，姜片，和一調(diào)料勺胡椒粉。

3然后等他滾起來(lái)的時(shí)候，用勺子盛去血沫。我小火熬了一個(gè)半小時(shí)，又恐牛肉不爛，又把牛肉燙倒出一些，剩下的又在高壓鍋里壓了半個(gè)小時(shí)，牛肉那個(gè)酥爛啊，太好吃了。

4另備一小鍋下面，我用的是圓柱形的細(xì)面，好吃，不要煮得太久，面煮得輕一點(diǎn)有白心更好。

5然后撈到碗里，把牛肉撈出來(lái)橫著切幾塊，擺在面上，放上一調(diào)料勺鹽，半調(diào)米勺雞精，再撒上蔥花，澆上幾勺滾燙的牛肉湯，開(kāi)吃吧。

6看上去簡(jiǎn)單的一碗面，卻并不簡(jiǎn)單，去吃宴席，又煩又累又不一定可口，怎么比得上這么一碗熱騰騰的牛肉面呢。

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