漢族傳統小吃——徽州臭豆腐的做法

惠州臭豆腐有兩種做法，可以炒也可以炒。

食材: 10個臭豆腐，一些菜籽油和鹽，10毫升醬油，1個青椒和2個紅辣椒。

步驟

1.臭豆腐切成兩半，青椒洗凈，切塊。

2.將菜籽油倒入鍋中加熱。

3.倒入臭豆腐炒熟。

4.將臭豆腐煎至兩面微黃。

5.加一點醬油。

6.加一點鹽。

7.加入青紅椒。

8.翻炒均勻關火。

小貼士:臭豆腐煎至兩面微黃時味道最佳，<愛尬聊_百科知識>但外皮微焦，內皮軟嫩，鮮香可口。不需要加入太多的調味料，只要用一點鹽和醬油就可以保證臭豆腐的原味。