香椿拌豆腐

香椿豆腐仍是生津潤燥的食譜。看怎么做！

原料:豆腐2塊，香椿150克。

調料:香油、精鹽、醬油、少許剁椒。

香椿拌豆腐做法

1.將肥豆腐取出，放入盤中，用清水沖洗干凈，然后切成大塊。

2.香椿用開水洗凈，變綠后用冷水撈出備用。

3.香椿切塊，放入碗中。加入鹽、醬油和剁椒，倒入少許溫水攪拌均勻。

4.將拌勻的香椿倒在內脂豆腐上，食用時拌勻。

烹飪技巧:香椿在食用前必須焯水。如果一次完成不了，可以用清水浸泡。兩三天就不會壞了。