糖醋<愛尬聊_尬聊生活>排骨怎么做？

糖醋排骨是漢族的傳統(tǒng)名菜，肉質(zhì)鮮嫩，味道甘甜醇厚，深受國內(nèi)人民的喜愛。那么你想知道這么好吃的糖醋排骨怎么做嗎？以下是對你的詳細(xì)解釋。

糖醋排骨怎么做

糖醋排骨是用新鮮的豬排炒出來的。以下是詳細(xì)介紹。

材料：排骨500克，食用油、淀粉、醬油、香醋、鹽和白糖適量

做法：

1.新鮮的排骨洗凈，剁成小塊，放入鍋中焯水。

2.將煮好的排骨取出，加入少許料酒、醬油、淀粉、香醋拌勻，腌制15分鐘左右。

3.鍋里多放一點(diǎn)食用油，加熱到八分鐘時加入腌制好的排骨，炒至焦黃，盛出。

4.將炒好的排骨油倒出來，加入少許食用油，稍微加熱，然后倒入半碗清水和少許香醋，煮開。

5.然后加入白糖，小火煮至湯汁濃稠。烹飪時注意保持?jǐn)嚢瑁乐固钦冲仭?

6.轉(zhuǎn)中火，倒入炒好的排骨，繼續(xù)翻炒，過一會加入少許醬油和鹽，翻炒均勻。

溫馨提示

糖醋排骨是一種典型的受歡迎的傳統(tǒng)菜肴，分布在上海、浙江、四川和淮陽四大菜系中。不同的地區(qū)有不同的功能。在一些地區(qū)，烹飪時會加入生姜、洋蔥、胡椒、菠蘿等。也可以根據(jù)自己喜歡的口味添加。

糖醋排骨特色

糖醋排骨色澤紅油，肉質(zhì)鮮嫩，干潤，酸甜醇厚，是非常好的開胃菜或開胃品。

看完上面的介紹，現(xiàn)在大家都知道怎么做糖醋排骨了。