土豆燉茄子怎么<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>做好吃？土豆燉茄子怎樣做才更好吃?

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黛文Make-up 2021-07-23 18:12

我自己做的時(shí)候一般都是這樣的。挺好吃的。
1.選深紫色的長(zhǎng)條茄子，不要圓的綠茄子。
2.把茄子，土豆切滾刀塊。
3.鍋內(nèi)放油少許，加蔥花，花椒面炸鍋。
4.茄子，土豆一起倒進(jìn)去翻炒幾下，加少許醬油。再炒幾下，把茄子炒軟。
5.加適量水，開(kāi)始煮。
6.快出鍋的時(shí)候加鹽，雞精。把水煮沒(méi)就可以了。

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韓英杰 2021-07-23 18:13

主料
豬肉抄
300g
茄子
3個(gè)
土豆
2個(gè)

輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
雞精
適量
清水
適量
東北大醬
2勺
青尖椒
3個(gè)

步驟

1.準(zhǔn)備好原料,尖椒忘照了

2.茄子和土豆切滾刀塊,肉切片,尖椒切絲,蔥姜蒜切碎

3.坐鍋熱油

4.涼油就下兩勺東北大醬

5.熬至醬起泡出香味,倒入肉片炒

6.倒入姜和蔥炒香

7.炒至肉片發(fā)白,倒入茄子翻炒

8.讓每個(gè)茄子都沾上醬汁

9.倒入土豆

10.倒入適量清水,大火燒開(kāi),中火燉十分鐘

11.湯稍濃的時(shí)候開(kāi)大火,下尖椒絲炒(味道不夠的在這步加鹽)

12.炒幾下倒入蒜碎和雞精,關(guān)火

13.裝盤(pán)就可以吃啦

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cocobanana888 2021-07-23 18:16

1.茄子洗凈

2.撕小塊

3.土豆去皮，切小塊

4.蔥、姜、蒜切末

5.起鍋倒油，蔥姜蒜下鍋，放排骨肉、茄子、土豆、胡蘿卜，開(kāi)燉20分鐘

6.開(kāi)吃

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胡志明 2021-07-23 18:23

食材用料土豆兩個(gè) 圓茄子一個(gè) 食用油300克 蔥姜蒜各10克 蠔油15克 八角一個(gè) 老抽適量 生抽適量 雞粉5克 白糖10克 香醋5克 鹽適量 小青紅椒各一個(gè) 水淀粉適量
土豆燉圓茄子的做法1、圓茄子切滾刀塊備用
2.土豆切滾刀塊備用
3.蔥姜蒜切末，青紅椒切小圈
4.起鍋燒油七成熱
5.先下入備好的土豆炸兩分鐘下入備好的茄子。
6.炸至土豆茄子邊金黃盛出備用
7.另起鍋放入10克油燒熱，放八角一個(gè)，放蔥姜蒜出香味
8.放入料酒，蠔油炒一會(huì)放清水300克。放鹽，老抽，生抽，白糖，雞粉，香醋大火燒開(kāi)
9.放入炸好土豆茄子燒開(kāi)燜五六分鐘
10.放入切好的青紅椒圈，再放入少許水淀粉大火收汁翻兩下使其入味。出鍋
11.裝盤(pán)，點(diǎn)綴放綠葉

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魚(yú)2019 2021-07-23 18:24

用料
土豆
西紅柿
茄子
蔥姜蒜
東北亂燉 —— 西紅柿土豆茄子篇的做法
放入油，待油熱后，放入蔥姜蒜熗鍋。（可放入一點(diǎn)八角 花椒粉）
翻入西紅柿丁 翻炒。直至炒出大量的汁
放入茄子丁土豆丁一起炒，待茄子稍蔫加入水。
各種煮，最后加入鹽 雞精 點(diǎn)點(diǎn)醬油。再燉一會(huì)。
待土豆燉面后。出鍋。

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u_108wuai819 2021-07-23 18:33

主料
茄子1根
土豆1個(gè)

方法/步驟

1
土豆切塊，茄子撕條，西紅柿去皮切片，尖椒切片

2
蔥姜蒜切片，香菜切小段，肉切片

3
鍋入油，七成熱時(shí)，放肉。

4
放入蔥姜花椒醬油

5
放入土豆，茄子

6
翻炒幾下，放入沒(méi)過(guò)菜的水和西紅柿。

7
燉10多分鐘后，加入食鹽、尖椒

8
再燉2、3分鐘，當(dāng)湯汁合適，放入味精、蠔油，即可出鍋了

END
注意事項(xiàng)

土豆切好塊要過(guò)水去淀粉。
燉好后帶點(diǎn)適量的湯汁吃起來(lái)更美味。

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