蔬菜皇冠：西蘭花的做法大全

西蘭花又稱綠菜花，是以綠花球為產品的蔬菜食品，營養非常好。那么用西蘭花烹飪有哪些食譜呢？讓我給你介紹一下。

涼拌西蘭花

涼拌西蘭花所需材料

成分：西蘭花，

配料：大蒜泡沫、香油、糖、鹽和醋

涼拌西蘭花做法

1.將西蘭花放入鍋中，焯水，然后撈出，用冰水冷卻。

2.與蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻。

西蘭花炒蝦仁

西蘭花炒蝦仁所需材料

配料：蝦和西蘭花

配料：大蒜、紅辣椒、植物油、料酒和鹽

西蘭花炒蝦仁做法

1.西蘭花洗凈，去掉粗莖，分成小朵。然后把粗莖切成粗塊，切成剛好入口的大小。放在一邊。

2.鍋里的水燒開后，加入少許鹽，放入西蘭花中，然后用冷水沖洗干凈。拿出來排干。

3.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用。

4.將植物油和蒜末放入鍋中，用中火與紅辣椒和蝦仁一起翻炒，待蝦仁變色時倒入少許料酒。

5.最后加入西蘭花，大火快速翻炒，再加入調味料即可享用。

什錦西蘭花

什錦西蘭花所需材料

配料：西蘭花、玉米粒、胡蘿卜、馬蹄

成分：鹽和油

什錦西蘭花做法

1.將西蘭花打碎，一個一個清洗，同時將西蘭花的莖切成方塊。胡蘿卜和馬蹄鐵分開洗，切成方塊。

2.鍋中倒入適量的水，大火燒開，加入少許鹽和幾滴油，放入西蘭花，煮熟，撈起放在盤子里備用。

3.放入胡蘿卜丁和馬蹄鐵丁，焯一下。把它們撿起來，排干。放在一邊。

4.盛半碗清水，加入醬油、蠔油、少許鹽、少許雞精或香菇精，攪拌均勻。

5.熱鍋里放少許油，放入胡蘿卜丁和馬蹄鐵，攪拌均勻，然后倒入醬汁。

6.醬汁燒開后，放入玉米粒翻炒均勻。

7.先把蔬菜丁鏟到剛擺好西蘭花的盤子里，然后把剩下的湯均勻地倒在整盤菜上享用。

芝士焗西蘭花

芝士焗西蘭花所需材料

成分：西蘭花

配料：高湯、奶酪

芝士焗西蘭花做法

1.將西蘭花浸泡在淡鹽水中約2小時。

2.將浸泡好的西蘭花放入肉湯中煮至五分鐘熟，然后取出瀝干水分，放入盤中。

3.將奶酪切碎，均勻地撒<愛尬聊_讓生活聊出新高度>在西蘭花上面。

4.烤箱170預熱，西蘭花放入烤盤，170烤10分鐘左右。當你看到奶酪完全融化，顏色變得微微金黃，你就可以享用了。