長豆角在我們生活中很常見，有的人喜歡吃有的人卻不怎么愛吃，各有各的愛好。但是，小編下面介紹的炒豆角的做法大全也許會讓不喜歡吃長豆角的朋友們也會心動噢，長豆角的做法很多，但是長豆角要怎么做好吃呢，而且做出來還要符合大家的口味。不知道多種方法的你就往下面看看吧。

生啫長豆角

食材準備

長豆角，咸肉，紅蔥頭，蒜，生抽，沙茶醬，<愛尬聊_百科知識大全>植物油。

方法步驟

1、將長豆角洗凈切小段備用，咸肉切薄片；

2、起油鍋，爆香紅蔥頭和蒜后倒入咸肉翻炒至變色；

3、加入沙茶醬，倒入長豆角翻炒均勻，烹入生抽加入食鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火燜10至15分鐘即可。

鴛鴦長豆角

食材準備

長豆角，豬肉，酸豆角，色拉油，食鹽，雞精，蒜，料酒，生抽，白糖，剁椒，酸辣椒。

方法步驟

1、將長豆角洗凈與酸豆角切成長段，豬肉剁成肉末；

2、長豆角下沸水加入幾滴香油焯半分鐘撈出；

3、起油鍋下肉末炒斷生，加入蒜瓣炒至微黃色，烹入生抽、料酒、鹽和糖翻炒均勻；

4、加入長豆角與酸豆角翻炒，最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒，出鍋前加雞精拌勻即可。

長豆角燒紫茄

食材準備

長豆角，茄子，食鹽，姜，蒜，干辣椒，白糖，鮮味汁，植物油。

方法步驟

1、長豆角洗凈切長段并焯水，茄子洗凈切長條；

2、起油鍋加入茄子過油撈起；

3、利用鍋里剩下的油，爆香蒜、姜、辣椒后倒入茄子與長豆角翻炒；

4、加入適量鹽、白糖和鮮味汁，加少量水燜制一會即可。

豉汁排骨長豆角

食材準備

長豆角，排骨，蒜，橄欖油，生粉，白糖，芝麻油，胡椒粉，豉汁醬。

方法步驟

1、將長豆角洗凈浸泡30分鐘后切段，排骨洗凈加入豉汁醬、生粉、白糖、芝麻油與水腌制1個小時；

2、起油鍋爆香蒜末后加入長豆角煸炒2分鐘，注入適量的冷開水大火煮5分鐘后撈起；

3、另起油鍋，放入腌制好的排骨煸炒后加入適量的清水，文火燜煮15分鐘后將長豆角回鍋；

4、放入適量的豉汁醬煸炒均勻，加入適量的鹽與白糖翻炒均勻，燜煮入味即可。