猴頭菇一直以來都有養胃護腸的效果，這個很多朋友都是知道的，那么這里將猴頭菇與墨魚相互搭配，做成猴頭菇墨魚養胃湯。這樣做出來的湯養胃效果更好，在這個眾多食物傷胃的年代，趕緊煲一鍋這樣的湯，為一家人養胃。

猴頭菇墨魚養胃湯

食材準備

猴頭菇20克，瘦肉100克，干墨魚500克，食鹽適量。

方法步驟

1、將干猴頭菇用清水浸泡4小時待用；

2、瘦肉洗凈后切大塊，默許洗凈后打上花刀；

3、鍋中放入猴頭菇，廋肉和墨魚，加入清水，大火煮開；

4、然后轉為小火煲煮2小時，出鍋前加鹽調味即可。

小貼士

猴頭菇浸泡之后可以了小塊，這樣煲出的湯味道更好。

猴頭菇的營養與功效

猴頭菇是我國的傳統名貴食材，除了鮮美可口以外，營養價值當然也是不容小覷。猴頭菇能夠降低血膽固醇和甘油三酯，具有調節血脂的作用，另外還能夠增強免疫能力，具有抗癌，預防消化道癌癥和腫瘤的作用。此外它能夠養胃護腸，提高食欲，猴頭菇還對神經衰弱和失眠有特效，具有預防老年癡呆的效果。

墨魚的營養與功效

墨魚是一種軟體動物，又叫做烏賊魚，墨斗魚等，是我國的著名海產品，屬于四大經濟魚之一，它的蛋白質含量高，具有食療價值和藥用價值。墨魚能夠補腎理氣，具有壯陽健胃的效果。另外它還是女性的理想食材，具有養血，通經，安胎利產，止血，催乳等功效。