蘑菇可以怎么做

蘑菇，經(jīng)常吃蘑菇可以促進(jìn)身體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，尤其是在春天，非常適合吃蘑菇來(lái)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，那么蘑菇有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

雞翅燉蘑菇

雞翅燉蘑菇所需材料

配料：雞翅、蘑菇、洋蔥、大蒜和生姜

配料：芝麻油、小蔥和蠔油

雞翅燉蘑菇做法

1.雞翅洗凈，切成塊。加入蠔油、醬油、鹽、姜、料酒、胡椒粉、蒜末腌制2小時(shí)左右。

2.將蘑菇放入沸水中煮沸，并加入少許鹽。

3.砂鍋放少許油，放入蒜和姜翻炒。

4.加入腌制好的雞翅翻炒。

5.雞翅變色煮熟后加入香菇、洋蔥和少量剁椒翻炒。

6.在雞翅頂部加入兩勺醬油、一勺醬油、一勺糖、一勺蠔油、適量的鹽和水，小火燉十分鐘，直到湯汁剩一半。

7.鍋中倒少許香油，撒上小蔥、歐芹、羅勒葉，稍加攪拌。

奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯所需材料

配料：蘑菇、洋蔥、奶油、面粉

配料：黃油、黑胡椒

奶油蘑菇湯做法

1.洋蔥洗凈，切成細(xì)粒，香菇洗凈切片備用。

2.把鍋洗干凈，晾干。加入黃油直到融化。

3.黃油完全融化后，倒入面粉，翻炒至面粉微黃。

4.加入適量冷水。加水的同時(shí)，用勺子或雞蛋攪拌均勻，關(guān)小火繼續(xù)煮。

5.另起一口鍋，加熱，加入少許黃油。黃油融化后，加入切碎的洋蔥翻炒。

6.洋蔥翻炒至金黃透亮，然后倒入沸騰的湯中一起煮。

7.加入香菇片，繼續(xù)攪拌，直到湯汁越來(lái)越濃。

8.加入鮮奶油，繼續(xù)煮，直到達(dá)到合適的稠度。<愛尬聊_百科>

9.加入一些鹽和黑胡椒，攪拌均勻，放在盤子里。

白蘑菇排骨湯

白蘑菇排骨湯所需材料

配料：白蘑菇和排骨

配料：胡椒、八角、茴香、洋蔥、姜和大蒜、鹽、九韶和胡椒

白蘑菇排骨湯做法

1.排骨洗凈，剁成小塊，用冷水煮排骨，吐出血沫，撈出排骨備用。

2.白蘑菇用水洗凈，用飛水撈出。

3.鍋中加入適量清水，放入烤好的排骨、蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香，煮開撇去泡沫，加入紹酒。

4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成乳白色。

5.最后加入白蘑菇，燉20分鐘，加鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋即可食用。