臺灣夜市小吃，可以用四個字形容，“少見多怪”——很少見，多奇怪。當我們光顧臺灣夜市時，會覺得幾乎滿眼都是新鮮。即使是老套的小吃，它的做法也似乎和內陸的有形式上的區(qū)別。下面，我們就一起看看臺灣夜市攻略。

1、巧蕉王

       臺灣小吃的價位通常在10到150元臺幣之間，臺幣兌換人民幣：1人民幣元=4.8327（2014年7月16日匯率）臺幣就包你吃個肚兒圓。在臺灣逢甲夜市你可以品嘗到這個號稱全球首創(chuàng)的脆皮巧克力香蕉冰，據說這個巧蕉王是通過專利認證的名牌小吃，多次登上報紙雜志，攤主老爺爺很有明星氣場。

2、水果

       臺灣盛產水果眾所周知，釋迦、蓮霧、芭樂、芒果、草莓、鳳梨……夜市上店家為了方便食客吃，都將水果削皮切塊裝杯，服務十分周到。

       臺灣宜蘭羅東夜市的甘草芭樂，芭樂又名番石榴，是臺灣常見的一種水果，不是很甜。攤主將芭樂削成小塊，再調配上甘草，做成美味的水果餐。

3、包心粉圓

       臺灣宜蘭羅東夜市里，有攤人氣長紅小店，賣的是粉圓里包了顆完整紅豆的創(chuàng)意小吃，這就是“包心粉圓”創(chuàng)始店！

       這家包心粉圓，除了粉圓里的紅豆之外，還有十數款冰、熱滋味。像是包心綜合豆花、包心桂棗銀耳、包心綜合仙草等。有圖有文在墻上一字排開，看得人眼花撩亂，建議先決定要冰品還是熱飲，再決定品項，“包心”是招牌，每道都有！

       讓人好奇的是，當包心遇到了冰淇淋，一熱一冷、該怎么個吃法？魏淑鳳說，粉圓要熱才會Q，因此，遇上冰，最好分兩次加，而且不能攪拌，這樣粉圓才彈Q、冰不易融，一整碗都是冷熱交加的好滋味！

4、檸檬愛玉

       檸檬愛玉，是臺灣夏季最具地方特色的風味飲品。它是將一種常綠灌木愛玉子的種子曬干、揉碎，入入水中攪拌成“凍”狀，形如閩、粵“石花糕”，再調上冰和蜜。其色澤晶瑩，芳香獨特，清涼解暑，為其他飲品所不及，大受歡迎。

5、三星蔥多餅

       臺灣宜蘭羅東夜市上的三星蔥多餅，外觀就像油炸大包子，里邊的餡料是臺灣宜蘭縣很有名的三星蔥。三星蔥產自宜蘭三星鄉(xiāng)，是很有名的小吃佐料。

6、蚵仔煎

       蚵仔煎，（閩南話為ǒuājīan，普通話譯作“海蠣煎”）許多臺灣小吃，其實都是先民困苦，在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發(fā)明的創(chuàng)意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點心，是以加水后的番薯粉漿里攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。

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