毛豆涼拌怎么做好吃

分享如何吃毛豆沙拉的經(jīng)驗(yàn)，以及如何吃毛豆沙拉，具體內(nèi)容如下：

1.調(diào)料：鹽、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、醬油、3片香葉、少許糖、辣椒油、香油。

2.淘米水中加入1茶匙精鹽，將毛豆放入其中，稍微浸泡，然后反復(fù)擦洗，用流水沖洗干凈，然后用剪刀將毛豆的尖角剪掉備用。

3.鍋中倒入清水，加入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入1勺精鹽，然后大火煮3分鐘左右。

4.煮好的黃豆用冰塊準(zhǔn)備好，取出煮好的黃豆，瀝干水分，迅速用冰水浸泡冷卻。取出控水備用。

5.將蒜末、姜末、蔥花和干紅辣椒末放入調(diào)味碗中。

6.鍋中注入2茶匙油，將花椒放入炒鍋中，撈出后扔掉中小香，繼續(xù)加熱花椒油至油狀；將滾油“沖”入調(diào)味碗中激味，加入適量精鹽、白糖、醬油、冷醋、紅油、純香油，拌勻。

7.將混合好的醬料倒入<愛尬聊_健康養(yǎng)生>毛豆中，稱勻后稍微腌制一下即可食用。

以上就是關(guān)于如何吃毛豆沙拉的具體內(nèi)容。未經(jīng)允許嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！