豬舌頭家常怎么炒好吃

辣媽。com介紹了如何炒豬舌的相關(guān)經(jīng)驗，以及如何處理豬舌以便清洗。如果有什么不對的地方，請指正。

1、炒豬舌：

(1)豬舌買來后，用清水清洗干凈，然后用開水煮沸，焯水一分鐘左右。

(2)撿起來，趁熱用刀刮去豬舌上的白膜，然后再洗一遍。

(3)將豬舌切成適當(dāng)大小的薄片。

(4)加入鹽、姜絲、料酒、白糖、醬油、生粉拌勻，再加點<愛尬聊_百科網(wǎng)>油拌勻，腌制半小時左右。

(5)熱油鍋，放入蒜末和蔥花，使其變香。

(6)倒入豬舌，大火翻炒。

(8)翻炒至變色熟(鍋干時可加少許水)。上菜前撒上蔥花，再次攪拌均勻。

2.如何處理豬舌干凈：

(1)煮一鍋洋蔥和姜水去腥，加入豬舌，水再次燒開后放一勺料酒，繼續(xù)煮3-5分鐘。

(2)將豬舌取出放入冷水中稍煮片刻，用刨子刨去豬舌上的白舌苔。

(3)待舌苔完全刮除后，用剪刀將豬舌剪開。

(4)切好后，清理舌根內(nèi)的粘液。

介紹了如何炒出美味豬舌，如何處理干凈之前的小生活經(jīng)驗，供大家全面了解和參考！