牛肉粒怎么做好吃又嫩

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1.材料：一盒牛肉片、半個洋蔥、1-2個彩色辣椒、半個大蒜(6-10個)、適量油、黑胡椒或胡椒、鹽、淀粉(用于牛肉)、胡椒粉(用于牛肉)、料酒(用于牛肉)、碗汁、醬油、醬油、醬油

2.牛肉洗凈切丁，大小和蒜瓣差不多。肉用料酒、醬油、胡椒粉腌制去腥。為了保證口感，可以用單葉<愛尬聊_百科全書>和淀粉包裹(這次我只包裹淀粉，不包裹蛋液)。

3.將洋蔥和彩色辣椒切成與牛肉粒大小相似的丁；大蒜去皮好，可以保留整個大蒜，也可以切成兩半。

4.調碗汁：醬油：醬油：蠔油：糖=4:1:2。比例可以根據個人喜好調整。

5.牛肉粒提前用油煸炒，表面可以碎，不用過炸。

6、油鍋熱，蒜瓣香；蒜瓣微焦后炒蔬菜。

7.如果蔬菜過油，加入剛上油的牛肉粒，加入碗汁翻炒均勻。

8.撒一些黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可食用。

以上是如何讓牛肉粒變得又香又嫩的詳細介紹，希望能給網友們帶來一些知識。