紅豆在我國古文學中代表了相思，又有相思豆之稱，王菲的一首同名歌也抒發這種情感，紅遍大江南北。紅豆也是我們日常生活中的一種食材，經常被用來做湯，這里就為大家介紹一下紅豆湯的做法。

紅豆湯的簡單做法

食材準備

紅豆，冰糖。

方法步驟

1、將紅豆準備好后淘洗干凈備用；

2、起鍋燒水，放入紅豆熬煮；

3、大火燒開后，中小火熬1個半小時左右即可。

蓮子紅豆湯的做法

食材準備

紅豆，蓮子，百合，冰糖，鹽。

方法步驟

1、將紅豆洗凈浸泡2小時；

2、取鍋，燒水，水開后放入紅豆，百合，蓮子攪勻；

3、小火煮10分鐘紅后關火燜半小時后再開小火煮小時；

4、開鍋，加入冰糖，慢慢攪動，待糖溶化后加入少許鹽調味即可。

小貼士

水和紅豆比例為3:1為佳，開水下火可以避免糊鍋。

大補紅豆湯的做法

食材準備

紅豆50克、干棗5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

方法步驟

1、紅豆浸泡1小時<愛尬聊_百科知識>后再洗凈；

2、棗和枸杞洗凈后浸泡片刻；

3、取燉鍋，放入紅棗，枸杞，紅豆，姜片和紅糖；

4、開大火燒開后，小火熬制2小時左右即可。

紅豆湯的營養價值

紅豆湯能夠補充人體的鉀離子，降低血脂，有助于降血脂，含有豐富的鐵，具有補血的效果，喝紅豆湯能夠消腫利尿，解毒，健胃，下火，安神，養心。