上次燉排骨的時(shí)候買(mǎi)了一小捆干海帶，誰(shuí)想泡發(fā)了能有這么多，于是偶爾就變著法的吃這干海帶，甚至有時(shí)候用海帶煮面條吃，今天買(mǎi)了點(diǎn)豆腐，繼續(xù)吃海帶，打算做個(gè)海帶豆腐湯。

豆腐海帶湯的做法一

食材準(zhǔn)備

北豆腐200克，海帶50克，鹽，蔥，姜，色拉油。

方法步驟

1、先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊；

2、豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用；

3、蔥、姜切末待用；

4、炒鍋上火，倒油，6成熱時(shí)，放入姜末、蔥花煸香；

5、放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸；

6、加入鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時(shí)，即可出鍋。

豆腐海帶湯的做法二

食材準(zhǔn)備

豆腐，海帶，絲瓜，生姜，鹽，油。

方法步驟

1、豆腐切小塊，海帶泡開(kāi)切絲，絲瓜切片；

2、起鍋放油，下姜片炒香；

3、放入海帶翻炒一下，然后加水煮；

4、燒開(kāi)后，加入豆腐塊和絲瓜，煮熟，加鹽即可。

豆腐海帶湯的做法三

食材準(zhǔn)備

豆腐，干海帶，海米，油，花椒，胡椒粉，干辣椒；

方法步驟

1、海米，海帶提前泡發(fā)；

2、海帶切碎，海米切小粒，豆腐用手抓碎；

3、起鍋倒油，下入花椒，干辣椒炒香后撈出，只剩油；

4、然后將海米倒入<愛(ài)尬聊_百科全書(shū)>鍋中炒香，接著豆腐倒入鍋中翻炒；

5、再放入海帶炒勻，然后加適量水，煮開(kāi)；

6、海帶煮熟，加鹽，胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

豆腐海帶湯的做法四

食材準(zhǔn)備

海帶100克，里脊150克，嫩豆腐100克，蘑菇50克，生姜一塊，香蔥2根，醬油適量，淀粉少許，濃湯寶一個(gè)，白胡椒粉少許，香蔥少許，香油少許。

方法步驟

1、海帶洗凈備用，里脊肉切片，嫩豆腐切片；

2、蘑菇洗凈撕成小朵；生姜洗凈切片、香蔥洗凈切碎；

3、里脊肉片加入料酒、醬油、淀粉拌勻；

4、鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入海帶結(jié)、嫩豆腐和蘑菇；

5、煮開(kāi)后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡；

6、最后調(diào)入白胡椒粉，撒香蔥碎，淋少許香油起鍋盛入湯碗中即可。

小貼士

1、如果用的是干海帶，需要提前用清水泡發(fā)后洗去黏液，沙粒；

2、海帶結(jié)本身有咸味，湯中再加鹽一定要酌情少許即可。