火腿炒飯是現在最常見的的一種炒飯，基本上每一個小餐館都是有這樣的食物，我們在家也可以烹調出，但是怎樣烹制的火腿炒飯味道很好呢？今天小編就為大家介紹一下火腿炒飯的做法大全！

包菜火腿炒飯的做法

食材準備

剩干飯、火腿、胡蘿卜、包菜、雞蛋、洋蔥、醬油、鹽。

方法步驟

1、首先將胡蘿卜、洋蔥、包菜洗干凈，然后將胡蘿卜、洋蔥切成丁，包菜切成絲備用。

2、將剩干飯打散，然后將火腿切成小丁。

3、在鍋中放適量的植物油，油熱之后將雞蛋放進去，使勁攪拌，打碎之后，將火腿、胡蘿卜、洋蔥丁放進去。

4、2分鐘之后，將包菜絲放進去，多翻炒一會，然后將米飯放進去。

5、翻炒均勻以后，放鹽、雞精，不停的小火翻炒，3分鐘之后就可以起鍋了。

小竅門

1、小火翻炒是為了米飯不粘鍋。

2、米飯的表面有一點點焦黃，口感是最好的。

五彩蛋炒飯的做法

食材準備

米飯、火腿、玉米、雞蛋、黃瓜、豆芽、鹽蔥、香油。

方法步驟

1、首先將雞蛋打在一個小碗中，不停的攪拌，讓蛋清與蛋黃充分融合。

2、將火腿、黃瓜、胡蘿卜、玉米切成細碎的小丁，蔥切成蔥段。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后將攪拌均勻的雞蛋放進去，不挺的翻炒。

4、雞蛋碎了之后，放入火腿粒，黃瓜粒，胡蘿卜粒，玉米粒，不停的翻炒。

5、接著將豆芽、米飯放進去，繼續翻炒，炒散之后，放入鹽、香油翻炒。

6、在出鍋的時候，在米飯的表面撒上一點點的蔥花，就可以吃了！

蕓豆火腿炒飯的做法

食材準備

蕓豆、火腿、隔夜飯、洋蔥、胡蘿卜、雞蛋。

方法步驟

1、首先將所有的食材全部處理干凈，然后將火腿、洋蔥、胡蘿卜切成丁，蕓豆切成段備用。

2、在飯中加入兩個生雞蛋，倒入少許料酒、鹽，攪拌均勻備用。

3、在炒鍋中放適量的植物油，油熱之后放一點點的胡椒粉，放入洋蔥爆香。

4、然后將蕓豆、胡蘿卜放進去略微翻炒一下，加入一點點的水燜一下。

5、胡蘿卜熟了以后，將米飯放進去，加入鹽、雞精、耗油不停的翻炒。

6、米飯散了之后，將火<愛尬聊_百科知識大全>腿放進去，翻炒均勻即可出鍋。